La 18e édition de la Semaine gourmande du Haut-Lignon se tient du samedi 21 octobre au dimanche 5 novembre. Le thème portera sur les "viandes du terroir et nature sauvage". L'occasion de partager un dernier barbecue d'automne, de profiter de menus à thèmes, d'activités pour la famille à l'heure des vacances d'automne.

L'automne, saison des champignons, des feuillages en feu, des balades bucoliques mais aussi saison des premiers frimas avec l'écharpe de rigueur et donc des envies de se régaler à nouveau après un été ensoleillé par les fruits et légumes des étals.

Producteurs, éleveurs et restaurateurs s'unissent pour faire découvrir aux visiteurs que vous êtes, ce que le territoire a de mieux au fond de ces cocottes... Produits labellisés, qualité reconnue et savoir-faire incontournables sont les trois ingrédients majeurs de cette quinzaine.

Mobiliser les 5 sens

Depuis la visite d'élevage par des producteurs passionnés, à la dégustation des produits locaux savamment préparés par les chefs, la Semaine gourmande invite à un voyage où les cinq sens seront mobilisés. Fromages, miels, confitures, pains, guimauves, champignons, charcuteries, escargots, gourmandises au chocolat, courges et bien d'autres ingrédients constitueront une semaine de plaisirs gourmands...

Prêts pour un dernier barbecue d’automne ?

Dimanche 22 octobre, la Semaine gourmande débutera par le menu burger des Ripailleurs à Tence au gymnase de la Lionchère. Déclarés 4 fois champions de France de barbecue, les Ripailleurs du Meygal vont faire chauffer leurs kokkos pour l’occasion.

Dès 11 heures, démonstration et initiation de danse country avec les Silver Boots, jeux de kermesse en bois et espace jeux pour les enfants.

Vers 14 heures, Sylvain Michel de la compagnie La Soupe aux Etoiles racontera des histoires jonglées avec accordéon, diabolo, guitare et bâtons du diable pour les enfants.

Informations pratiques :

Menu burger des Ripailleurs au fromage de pays et frites, entremets à 16 €.

Menu enfant à 9 € (avec boisson et surprise offerte).

Buvette sur place, et stand de bière artisanale. Possibilité de déjeuner sur place ou à emporter, prévoir ses contenants.

Réservation en ligne :https://www.helloasso.com/associations/office-de-tourisme-du-haut-lignon/evenements/barbecue-d-automne-des-ripailleurs

ou directement auprès de l’office de tourisme : 04 71 59 71 56

Démonstration, initiation country, et spectacle pour enfants gratuits. 

L’agenda des vacances

Pour valoriser les viandes du terroir, une exposition sur les viandes AOP françaises prêtée par la Maison du Fin Gras de Chaudeyrolles sera à découvrir du 21 octobre au 5 novembre à l’office de tourisme au Chambon-sur-Lignon. Tout au long des vacances de Toussaint, des partenaires proposent des dégustations, visites de ferme, activités et goûter ou des spectacles pour enfants gourmands.

Nouveautés de l’agenda 

Atelier créations gourmandes avec Créaticri les samedi 28 octobre et 4 novembre,

Spectacle clown et gourmandises le mercredi 25 octobre au Calibert au Mazet-Saint-Voy,

Pleine lune gourmande à l’espace d’art contemporain des Roches au Chambon-sur-Lignon le samedi 28 octobre,

Gourmandises chocolatées à la Pâtisserie Cécile Marcon,

Balade botanique et repas des producteurs avec Plein Champ, …

Menus gourmands chez les restaurateurs

Cette année, les restaurateurs ont planché sur le thème "Viandes du terroir et nature sauvage"… Voici quelques extraits de leurs propositions : mijoté de veau de pays aux morilles, ou pavé de bœuf grillé au poivre et au foin chez L’ours Maçon, veau de Haute-Loire au jus et pommes de terre rôties à l’Archou, velouté de champignons et crumble de châtaignes au restaurant le Thymalus, grillade altiligérienne au restaurant Ô X vins, feuilleté de filet mignon aux châtaignes à l’hôtel-restaurant de la Poste, caillette et pommes de terre sautées à l’ail des ours à la Maison du Chambon, pavé de bœuf du plateau et pommes écrasées aux cèpes à la Table du Golf…