(Publi-reportage) Le magasin Intermarché du Chambon-sur-Lignon propose le bœuf de Pâques. Les génisses viennent d’une exploitation de Mars. Un système gagnant-gagnant entre l’éleveur et la grande surface.

La famille Fay du GAEC des Champs de Mars élève des vaches pour le lait et la viande à Mars. Afin de valoriser localement ses animaux, Lionel Fay a démarché Intermarché qui a prêté une attention particulière à son élevage. Ainsi, toutes ses génisses sont destinées à la grande surface du Chambon-sur-Lignon. « On ne peut pas faire plus près », apprécie l’éleveur passionné qui préfère savoir où la viande sera consommée.

Le boucher se rend sur la ferme

Chez Intermarché, on prend un soin particulier à choisir des bêtes locales, achetées sur pied. Luc Chantre, le chef boucher, se rend sur la ferme pour constater le mode d’élevage. « En choisissant des bêtes locales, on limite le transport. Le client est sensible à ça. Et cela s’inscrit dans notre charte pour soutenir les éleveurs locaux. Et ce qui nous plaît chez Lionel Fay, c’est qu’il est ouvert sur son travail. »

Permettre à l’éleveur de vivre de son métier

Rémy Valette, le directeur d’Intermarché, met en avant le bœuf pascal mais développe des partenariats à l’année avec les exploitations agricoles du plateau. « Le prix est fixé en accord avec l’éleveur. L’important est que chacun y trouve son bénéfice. On permet à l’éleveur de pouvoir vivre de son activité. Et nos clients se sentent davantage en confiance. »

Une sélection de produits locaux

Outre la viande, Intermarché Le Chambon propose d’autres produits locaux : la Lentille verte de Landos, la crème de marron d’Ardèche, les confitures, les jus de fruits, la charcuterie, les fromages.