(Publi-reportage) Jérôme et Chloé développent la vente à emporter dans leur restaurant La Trifola au Chambon-sur-Lignon. Les « BeauxCo » permettent de profiter de savoureuses recettes à la maison.

Ces « BeauxCo », c'est l'alternative savoureuse entre le restaurant et le traiteur. Et une façon aussi de faire connaître la cuisine de la Trifola qui réveille les papilles. "Beaucoup de personnes ne vont pas au restaurant parce qu'elles sont seules. Et pourtant, elles sont tout aussi gourmandes", relève Chloé qui a imaginé ces plats dans des bocaux en verre réutilisables.

De 5 € à 9,50 € le bocal

Le client a le choix entre une entrée à 5 €, un plat à 9,50 € et un dessert à 5 €. Le menu change très régulièrement en s'appuyant, comme pour la carte du restaurant, sur des produits locaux de qualité, avec un fort ancrage de saison.

Les premiers « BeauxCo » sont disponibles à partir de ce week-end : une requinquante soupe de poisson et quenelles en entrée, une traditionnelle blanquette de veau, riz et carottes en plat et en dessert, la note de douceur du moment est un délicat riz au lait et pâte de coing.

Comment réserver

La réservation n'est pas obligatoire mais elle est fortement conseillée au 04 71 59 77 20 ou sur place, route de Tence (à côté de l'office de tourisme).

Pendant les vacances scolaires (toutes zones), le restaurant est uniquement fermé le mardi soir (sauf le 14 février avec un menu spécial Saint-Valentin). Hors vacances, la Trifola vous accueille le lundi, mardi midi, mercredi, samedi et dimanche.