La Bergerie du Vieux Moulin aux Vastres a décroché l’argent avec son yaourt à boire aux myrtilles, tandis que Vach’Mont Bio de Tence a obtenu la médaille d’or pour son beurre au foin et le bronze pour le riz au lait.

Le concours Fermier d'or, concours régional de produits fermiers, a souri à deux jeunes exploitations de Tence et des Vastres, engagées en agriculture biologique et installées depuis un an seulement.

A Tence, Aline et Julien Delabre s’appuient sur leurs vaches de race jersiaise pour concocter divers produits laitiers. Après une année de transformation et dès leur première participation au Sommet de l’élevage de Cournon, le mini-Salon de l’agriculture d’Auvergne, ils ont accroché les papilles des jurés.

Deux médailles pour Vach'Mont Bio

Ils décrochent ainsi la médaille d’or avec leur beurre au foin dans la catégorie « Produits innovants salés » et la médaille de bronze pour le riz au lait dans la catégorie « Produits innovants sucrés ». Pour leur beurre parfumé, les éleveurs tençois ont profité des conseils de Monique Lempereur, de Saint-André-en-Vivarais, alias La Glaneuse, une spécialiste du foin dans les préparations alimentaires.

Un délice aux myrtilles de la Bergerie du Vieux Moulin

La Bergerie du Vieux Moulin, entre Le Mazet-Saint-Voy et Les Vastres, a aussi été primée pour son yaourt à boire aux myrtilles, dans la catégorie « Produits innovants sucrés ». Marion et Samuel Murand, installés depuis deux ans, élèvent des brebis et des chèvres.