Mickael Chouvy et Claire Delaygue ont officiellement obtenu le classement « 3 étoiles » à l’Hôtel de la Plage au Chambon-sur-Lignon.

Et un, et deux, et trois hôtels « 3 étoiles » au Chambon-sur-Lignon. Après le Bel'Ô et Clair Matin, l'Hôtel de la Plage décroche cette distinction. Voilà plus de dix ans (c'était en 2010) que Mickael Chouvy et Claire Delaygue ont repris cette institution hôtelière sur le Haut-Lignon, ouvert de mars à novembre et qui surplombe le Lignon en contrebas de la rue principale. "Nous faisons en sorte d’améliorer année après année le confort de notre établissement."

De gros travaux avaient été réalisés en 2010 lors de la reprise, puis chaque année qui ont suivi.

Les derniers en date sont la réalisation d’une grande chambre familiale de 40 m2 qui peut accueillir jusqu’à 4 adultes. L'hôtel compte désormais 11 chambres.

Les 100 ans en point de mire

La proximité avec le centre du village est un véritable atout pour cet hôtel construit dans les années 30 qui propose une petite carte de restauration pour les clients souhaitant rester sur place.

"Nous travaillons avec une clientèle principalement d’habitués, qui reviennent tous les ans. Nous faisons en sorte qu’ils se sentent chez eux en leur proposant un accueil « familial » et des chambres confortables."

Le petit-déjeuner loué

Le petit-déjeuner est l'un des atouts de la "Plage". Guillaume Chazot, le propriétaire du Bel'Ô a d'ailleurs loué cette prestation à l'occasion de la présentation de l'été sportif au Chambon. On retrouve ainsi du choix parmi des produits sucrés et salé, des confitures et des pâtisseries « maison ».

Les hôteliers ont encore d'autres projets à mener pour les années à venir : création d’une seconde chambre familiale, réaménagement de la salle de restaurant, réaménagement de la terrasse.