Afin d'innover, de relancer une Foire de la Toussaint devenue déserte et coller à la Semaine gourmande, la commune a imaginé une présentation de soupes avec dégustation devant la mairie ce jeudi matin.

La pluie chagrine n'a pas permis à la foire de reprendre des couleurs. Huit exposants étaient inscrits. Ils n'étaient finalement que quatre (soit quatre fois plus qu'en 2018) à déballer. On retrouvait des pommes, des châtaignes, des champignons frais et secs (un pont entre La Chaise Dieu et Saint-Bonnet-le-Froid), des courges et autres beaux légumes de saison, des pâtes et confitures de coings, des moutardes parfumées, des confitures originales à base de légumes, des objets de décoration réalisés par un artisan sur bois...

Des soupes d'ici et d'ailleurs

Dans le cadre de la Semaine gourmande, les promeneurs ont pu déguster des "soupes du monde" concoctées par des bénévoles de différentes associations de la commune, à l'instar de l'ASVPPA (Association pour la sauvegarde et la valorisation du petit patrimoine auvergnat), 2i2l alias Initiative et innovation locale du Lizieux, Saint-Jeures Détente, Enfants pour demain, club de foot de Freycenet.

Pour 1 euro le bol, les gourmands se sont délectés d'une soupe d’orties, d'un crémeux de lentilles, d'une soupe finlandaise au saumon et à l’aneth, d'un velouté de châtaignes, d'une soupe de potiron, d'une soupe de butternut, d'une inventive soupe d’oranges aux épices…