La boulangerie Passion et Tradition vient de changer de gérants. Julien Reymond a racheté le commerce à Francis Vérot et Alexandre Rancon.

Après cinq ans à la tête de la boulangerie située sur la place de la Fontaine, Francis Vérot et Alexandre Rancon viennent de céder le commerce à Julien Reymond et sa compagne Marie.

Originaire de Chenereilles, Julien Reymond, 28 ans, a fait ses armes à Tence, à la boulangerie Michel, puis au Chambon-sur-Lignon, auprès de Stéphane Guilhot. Il a ensuite terminé sa formation à Saint-Maurice-de-Gourgois.

Depuis cinq ans, il était salarié à Unieux.

Julien Reymond souhaitait se rapprocher du Haut-Lignon et l'opportunité s'est présentée au Chambon à Passion et Tradition. Un commerce qui compte deux vendeuses, deux boulangers et une pâtissière. Les salariés poursuivent leur mission.

L'artisan boulanger, qui rénove actuellement une maison entre Saint-Jeures et Le Mazet-Saint-Voy, à "Madelonnet", est accompagné dans cette aventure par sa compagne Marie, qui suit une formation dans l'environnement et assurera un soutien actif au magasin.

La boulangerie Passion et Tradition est ouverte du mardi au samedi de 6 heures à 19 heures, le dimanche de 6 heures à 13 heures.