La boucherie de Patrick Jouve, fermée depuis début janvier, va rouvrir le mercredi 3 avril. La compagne du boucher reprend le commerce pour le transformer en charcuterie, fromagerie, traiteur et boutique de produits du terroir.

Situé au 1 route de Tence, en face l'office de tourisme, le commerce va rouvrir le mercredi 3 avril après trois mois de fermeture. Patrick Jouve a tenu cette boucherie de 2014 à 2018. C'est sa compagne, Anne Gabriele, qui reprend le flambeau.

Italienne d'origine, Anna Gabriele est une ancienne traductrice. Dans la famille, les talents culinaires font partie de la tradition. Sa soeur tient d'ailleurs une pizzeria au Chambon.

De la charcuterie fait maison

Dans La Nouvelle Charcuterie et Fromagerie, la commerçante va proposer de la charcuterie concoctée maison par Patrick Jouve, qui devient salarié. Il sera possible d'acheter, parmi diverses spécialités riches en saveurs, de la galantine de volailles, du pâté aux olives, de la caillette aux choux... "On va aussi miser sur la partie traiteur et les fromages."

A cela s'ajoutent des produits du terroir, du miel de Lapte, des confitures de Montregard, des vins de la Loire... "On mise sur le terroir pour apporter quelque chose de sain et naturel."

Infos pratiques

La Nouvelle Charcuterie et Fromagerie au Chambon-sur-Lignon sera ouverte tous les matins, du lundi au dimanche, de 7 heures à 12 h 30.

Contact : 06 29 91 82 04.