L’endroit est méconnaissable pour ceux qui ont connu l’ancien bar Le Select, rue d’Annonay à Tence. Bernard Bialas a gardé la convivialité du lieu pour le transformer en cave à vins au nom de La Sérigoule.

Quelque 150 références de vins sont disponibles dans cet univers dédié à la vente d’alcool, entre vins, bières, whiskys et rhums. Avec quelques perles rares comme ce rhum Zacapa né à 4 000 m d’altitude.

En bière, Bernard Bialas fait confiance à des brasseurs locaux, en l’occurrence Rohner du Mazet-Saint-Voy et Ouroboros de Freycenet-la-Tour. Les Surprises d’Elise (confitures, nectars et sirops) et des terrines de la boucherie du Lizieux à Saint-Jeures ont également trouvé une place dans les rayons.

La gamme de prix des bouteilles de vins s’étale de 5 euros à 65 euros parmi tous les vignobles français.

Infos pratiques

La cave à vins La Sérigoule est ouverte du mardi au samedi de 10 heures à 12 h 30 et de 15 heures à 19 heures. En juillet et août, Bernard Bialas envisage d’ouvrir également le dimanche matin.