La 21e édition de la Fête de la Trifola vous attend dimanche à Craponne-sur-Arzon. 9 producteurs et 40 tonnes de patates sont attendus, en complément d’animations et de repas. 4000 visiteurs sont espérés.

La pomme de terre est roi au pays de Craponne-sur-Arzon. On aura encore l’occasion de s’en convaincre dimanche à l’occasion de la 21e Fête de la Trifola, le nom patois de la pomme de terre. Pendant des générations, les producteurs du pays de Craponne ont nourri les villes et il partait des wagons complets jusqu’à Paris, Lyon, Marseille et même l’Italie.

9 producteurs de Haute-Loire

En prévision de l’hiver, neuf producteurs seront réunis pour vendre leurs variétés de patates, à cuisiner sous mille façons. 40 tonnes seront à vendre dans de gros filets. Le cours de la pomme de la terre suit l’inflation et il faudra compter plus de 0,70 € le kilo, plus de 1 € pour les rattes.

Les stands s’installeront dès le petit matin et si la tendance suit celle observée dimanche dernier à Solignac-sur-Loire, il pourrait ne plus rien rester à l’heure du déjeuner.

Défilé à 10 heures

Un défilé est prévu à 10 heures avec le Réveil Craponnais et la fanfare de Marsac-en-Livradois, ce dernier groupe fera un concert en fin de matinée sur le faubourg Constant.

Cinq confréries accompagneront le cortège : la râpée bien sûr, le sarassou, l’artisou, les lentilles et le tire-bouchon de Vorey.

Ce défilé sera enrichi d’une quinzaine de voitures anciennes qui se laisseront admirer sur le faubourg Constant par la suite.

Deux formules de repas

A midi, vous aurez le choix entre un repas à l’assiette au gymnase à 15 € ou un plateau repas sous chapiteau à 14 €. 500 repas devraient être servis. Au menu : assiette de charcuterie, jambon sauce Madère, gratin dauphinois, fromage, tarte et café. Réservations au 04 71 03 23 14.

1600 râpées à vendre

Le chef David Baggs du restaurant Le Jardin des délices proposera une démonstration culinaire vers 16 heures.

Cette fête, ce sont entre 70 et 80 bénévoles dont une partie va éplucher 600 kg de pommes de terre samedi pour fabriquer les râpées dimanche. De 8 heures à 18 heures dimanche, 1600 râpées vont être vendues à 2 € l’unité.