Agnès Cuoq, ingénieur agroalimentaire, vient de créer son entreprise en Haute-Loire, SCL Qualité Puy-en-Velay, pour conseiller et former les professionnels des métiers de bouche en hygiène alimentaire.

Fromagerie, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, restaurants, épicerie... Agnès Cuoq propose ses services auprès de tous les métiers de bouche, qu'il s'agisse d'apporter des conseils ou de prodiguer des formations.

8e centre SCL Qualité en France

Cette Ligérienne, aujourd'hui installée à Saint-Hostien, va rayonner sur toute la Haute-Loire ainsi que l'Ondaine. Après un DUT génie biologique à Bourg-en-Bresse et trois années à Bordeaux pour devenir ingénieur, elle a multiplié les expériences : dans le lait à Compiègne, à l'abattoir de Charlieu pour renouveler l'agrément sanitaire, à la Chambre des métiers de Saint-Etienne, puis quinze années à l'Entreprise Laitière de Sauvain en tant que responsable qualité.

Riche de cette expérience, l'ingénieur agroalimentaire s'installe comme indépendante. Elle adhère à SCL Qualité fondée par Stéphanie Chevalier Lopez, Meilleur Ouvrier de France. "Je suis le 8e centre à ouvrir en France."

Conseil et formation

Agnès Cuoq entend proposer son expertise à tous les métiers de bouche. "La règlementation évolue très vite. Je remplace en quelque sorte un responsable qualité dans une petite entreprise. Les entreprises n'ont pas l'obligation de moyens mais l'obligation de résultats. Je suis là pour les aider à y parvenir."

La prestation d'Agnès Cuoq se compose ainsi d'un panel de conseils, pour une mission précise ou pour un suivi à long terme, et de possibilités de formation, pour les chefs d'entreprise ou leurs salariés dans une optique d'obtenir les bonnes pratiques d'hygiène.

Infos pratiques

Téléphone : 06 17 94 25 40

Mail : agnes.cuoq@sclqualite.com