Un petit marché de producteurs et artisans est installé ce samedi devant les Comptoirs du Velay dans le bourg du Pertuis. Et trois génisses labellisées Fin Gras du Mézenc sont exposées.

Différents produits du terroir sont mis en avant. De passage sur la RN88 au Pertuis ou habitants du territoire, il est ainsi possible de découvrir, goûter et acheter les saveurs d'ici.

Parmi elles, on retrouve le Fin Gras du Mézenc, viande de bœuf d'exception distinguée par une AOP depuis 2013. A une semaine de Pâques, trois génisses de Claude Dumas, du GAEC du Val Clos, sont exposées. Elles seront bientôt abattues et commercialisées au magasin du Pertuis. Voilà une tradition perpétuée au Pertuis comme devant d'autres boucheries de Haute-Loire, permettant de relier le contenu de son assiette à l'animal dont il est issu.

Des producteurs et des artisans

Et un jeu concours gratuit est proposé. En pronostiquant le poids d'une génisse, un colis de 10 kg de viande est à gagner.

L'animation se poursuit toute la journée. Retrouvez des amuses bouches préparés avec les spécialités du magasin, par la cheffe Aurélie Brun, Sucs et Salés, de la viande de Fin Gras du Mézenc grillée à la plancha, des tartinables apéritifs et pickles de Gourmandélices, du foie gras de Jérémy Julien, des fromages de pays et Lentille Verte du Puy du GAEC de Tallobre, des vins de la cave Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid ; ainsi que des créations de Cuir Bidule Truc de Saint-Julien-du-Pinet et des bijoux made in Le Pertuis.