Marie-Victoria Laurent et Florian Boit développent un projet de boissons naturelles, chambres d'hôtes et produits de la ferme à Roche-en-Régnier.

Une chambre d'hôtes au milieu des pommes et des moutons. Ce couple possède une ferme vivrière sur les hauteurs du Velay et aimerait accueillir des touristes à qui faire découvrir leurs passions.

Une ferme vivrière

Au printemps 2020, Florian et Marie-Voictoria se sont installés à Roche-en-Régnier afin de créer une petite ferme vivrière. "Nous souhaitions une vie concrète en lien avec la nature et les saisons. Aujourd'hui nous partageons notre vie avec deux ânes, Lola et Léon, quelques oies, quelques poules, un petit troupeau de moutons et notre fidèle chien de berger. Nous entretenons 3 hectares de pâturage sur lesquels nous plantons inlassablement des arbres fruitiers", racontent-ils. 

Deux chambres d'hôtes

Au cœur de ce projet se trouve une ancienne ferme qu'ils rénovent dans le respect des savoir-faire traditionnels en utilisant uniquement des matériaux écologiques. Florian est tailleur de pierres, il met son talent au service du foyer. 

"Nous aimerions dédier un espace à l'accueil de touristes. Nous avons prévu de créer deux chambres d'hôtes au sein de notre habitation. Seulement nos ambitions écologiques pèsent parfois lourd sur notre budget."

Des boissons naturelles

En parallèle, ils lancent une gamme de boissons naturelles. "Nous prenons plaisir à cueillir des plantes sauvages et cultivées pour des bouillons et tisanes. Chaque année nous élaborons de nouvelles recettes."

Pour les aider, une cagnotte a été ouverte : https://www.miimosa.com/fr/projects/une-chambre-d-hotes-au-milieu-des-pommes-et-des-moutons#description