jeudi, 06 mai 2021 18:40

Brives-Charensac : la Chartreuse et Landestini sensibilisent à l'alimentation durable et la biodiversité

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La Chartreuse et l’association Landestini s’associent pour sensibiliser les collégiens à l’alimentation durable et la biodiversité.

« Mon assiette, ma santé, ma planète », tel est le nom donné au projet que les classes de 4ème et 3ème de la SEGPA mènent tout au long de cette année scolaire avec leur professeur Mireille Juigné.

Après avoir fait intervenir deux cuisiniers pour mettre en application et utiliser les produits locaux dans la confection de plats et menus, c’est avec l’association altiligérienne Landestini, fondée par Fanny Agostini (animatrice sur Ushuaïa TV et chroniqueuse d’Europe 1) que le collège La Chartreuse organise depuis novembre 2020 des rencontres pour sensibiliser ses élèves à l’alimentation durable et à la biodiversité.

D'où viennent les aliments qu'on consomme ?

Les 3 premières séances ont permis d’aborder le bien-être / mal-être animal, les types d’agriculture : moderne, traditionnelle, conventionnelle, biologique, durable…, l’écosystème, le lien entre agriculture, nourriture et environnement, les spécialités culinaires des départements de Haute-Loire, du Cantal et du Puy-de-Dôme, et la carte alimentaire locale

Dans ce 4e atelier, les élèves ont pu découvrir et échanger avec Aline Reichenbach, animatrice et responsable « alimentation durable et biodiversité » de Landestini, sur l’ensemble de acteurs de l’alimentation : producteurs, transformateurs, distributeurs… De quoi interroger les collégiens sur l’origine des aliments qu’ils consomment, la notion d’aliments transformés ou encore le gaspillage alimentaire. Sous forme de jeux, de présentations ou à partir d’images, les élèves acquièrent des connaissances pour mieux consommer au quotidien.

Réaliser un potager à la Chartreuse

En parallèle de tous ces échanges avec l’association, installée à Boisset, les élèves auront pour objectif de réaliser un jardin potager sur le site de l’établissement scolaire La Chartreuse avec l’aide de François Pubellier, qui assure l’enseignement « Espace Rural et Environnement ». C’est donc les mains dans la terre que les collégiens de SEGPA pourront mettre en pratique tous ces apprentissages visant à promouvoir une alimentation de qualité et de proximité.

« Tous ces ateliers et l’ensemble de ce projet visent à donner du sens à l’enseignement adapté que nous proposons, explique Mireille Juigné. Nous devons faire preuve d’imagination et de créativité pour susciter l’intérêt et l’envie d’apprendre, proposer des activités où la pratique est prépondérante, faire intervenir des partenaires qui apportent une nouvelle dimension à l’apprentissage classique… C’est grâce à cette forme d’enseignement, aux rencontres avec des professionnels, aux stages en entreprise, que nos élèves vont pouvoir trouver leur voie. »

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