Saint-André-en-Vivarais, la commune ardéchoise voisine de Saint-Bonnet-le-Froid, a démarré samedi son premier forum Mycélium. Conférences, expositions, ateliers, balade se poursuivent ce dimanche 12 novembre. Et on peut savourer un délicieux velouté de cèpes.
La manifestation concoctée par l'association Mycorium sauvage, le groupe Le Champignon jardinier et l’école du village de Saint-André-en-Vivarais, est certes pointue, mais elle fourmille d'animations grand public pour permettre une sortie en famille.
L'exposition mycologique est impressionnante. Des jeux sont prévus pour les enfants. Une cueilleuse infatigable de champignons est présente avec un stand où elle vend ses préparations à base de trésors des bois récoltés par ses soins, au vinaigre, à l'huile, séchés. Surtout, on vous conseille de déguster son célèbre velouté de cèpes, sur place ou encore à emporter en prévision de votre dîner.
Le forum Mycélium alterne entre conférences avec des spécialistes, des ateliers et des expositions. La manifestation regroupe tous les secteurs liés aux champignons, de l’agronomie à la restauration, de la dépollution des sols aux mycomatériaux, de l’agriculture à la taxonomie.
On peut grignoter sur le pouce avec le stand des parents d'élèves de l'école de Saint-André-en-Vivarais ou encore faire une pause gourmande à l'auberge du village qui propose pour l'occasion un menu spécial.
Le programme de dimanche
10 heures : conférence "Agriculture mycotrophique, vers une valorisation mycélienne de la nécromasse carbone agricole" avec Jérôme Legros
Atelier confection de Koji bactérien ou fongique pour le jardin avec Gil Burban
11 heures : conférence "Présentation d'un modèle biomimétique et circulaire de la ferme innovante" avec Gil Burban
Atelier microscopie senso-réelle avec Damien Duverger et Pierre Roux
14 heures : projection vidéo consacrée au monde caché du mycélium de champignon avec Raphaël Ballieu et Hervé Cochini
Conférence "Maraîchage sol vivant, fonctions et rôles des symbioses fongiques/bactériennes" avec Hervé Covès
Balade mycologique : sentier d'interprétation et de découverte des champignons du Vivarais avec Hervé Cochini, Pierre Roux et Régis Marcon
14 heures à 18 heures : atelier libre "cultiver des champignons chez soi"
Culture de mycélium : le champignon jardinier
Des objets en mycélium d'Helena Amalric
Dépollution fongique : Fungus Sapiens
Du mycélium pour nos jardins
16 heures : conférence "De la nature dans vos assiettes, gastronomie et champignons avec Jacques et Régis Marcon
Conférence : maladies fongiques agricoles l'Esca, une pandémie installée en viticulture avec Bruno Cartier, Jérôme Legros et Hervé Cochini
20 h 30 : présentation des différents projets fongiques français avec Jérôme Legros
22 heures : discussion libre avec les conférenciers
La manifestation se poursuit lundi avec des propositions réservées aux scolaires.
