La fête du canard se déroule dimanche à la salle de la Coupe du monde d'Yssingeaux de 9 heures à 18 heures.
Pour cette 30e édition, comme pour les précédentes, un seul conseil : il vous faudra être très matinal pour espérer acheter du foie gras frais. Pour le reste, vous pourrez venir tout au long de la journée et profiter des produits mis en vente par une bonne vingtaine de producteurs.
Car la fête du canard, au delà des cinq producteurs de Haute-Loire qui viennent vendre en direct, c'est un grand marché de produits festifs. Et ça tombe bien : à une semaine du début des fêtes de fin d'année, vous allez pouvoir faire vos emplettes en produits frais et de qualité.
Pour accompagner l'événement, un atelier culinaire sera proposé avec des élèves du lycée Emmanuel-Chabrier. Et le Skippy-Club proposera des assiettes gourmandes à 11 euros avec du foie gras et sa garniture, préparés par le restaurant Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid, des huîtres, de la truite fumée et son verre de vin. Cinq cents assiettes sont prévues.
Les exposants
- EARL de la Roche. Montregard. Foie gras
- Pontvianne Armand. Saint-Pal-en-Chalencon. Foie gras
- Triboulet Geneviève. Alleyrac. Foie gras
- Valentin Thierry. Malvalette. Foie gras
- Michel Guillaume. Queyrières. Foie gras, viande de cerf
- Poulalier Hervé. Luriecq. Viande de bison
- Duny Fred. Champclause. Vin de pissenlit
- Ferme de Fontbonne. Yssingeaux. Charcuterie
- GAEC du coq d'or. Saint-Just-Malmont. Dinde, poulet, chapon
- GAEC du Lacaunais. Saugues. Fromage de brebis
- Verot Bernardette. Montregard. Confiture, pâte de fruit
- Brasseur Jean-Marie. Saint-Julien-Boutières. Châtaigne
- Valentin Jean-Philippe. Yssingeaux. Crosnes
- Charras Alain. Grazac. Escargots
- GAEC de l'Artisou. Rosières. Fromage de vache, lentilles
- Les Autruches de la Tortue. Saint-Julien-Chapteuil. Viande d'autruche
- Cosme Vincent. Sanssac-l'Eglise. Fromage de chèvre, oeufs
- Dumas Michel. Monistrol-sur-Loire. Miel
- Liotier Pascal. Yssingeaux. Chocolat
- Truites du Vourzac. Sanssac-l'Eglise. Truites
- Fargeau. Le Puy-en-Velay. Huîtres
- Ribeyron Sébastien. Loudes. Chutneys de lentilles
- Murielle Bertrand. Polignac. Pains et brioches
- Brasserie la Vellavia. Polignac. Bière d'orge
- Saveurs des sucs. Yssingeaux. Liqueurs apéritives et digestives
- Marcon cave du Montagnard. Saint-Bonnet-le-Froid. Vins
- Couleur café. Saint-Romain-le-Puy. Café
- Cave Molière. Yssingeaux. Champagne
