La dix-neuvième édition de la Fête de la chèvre du Massif-Central se déroule dimanche toute la journée dans le parc du centre d'accueil de Saint-Front.

Les moments forts de la fête restent les déf lés dans le village, le repas à partir de fromages de chèvre et de viande de cabris et en fin de manifestation, le concours agricole.

Pour ce concours, les éleveurs vont présenter au jury et au public les plus beaux animaux de leur troupeau. Ils sont le fruit d’une sélection rigoureuse et représentent un échelon important du renouveau de cette race locale.

Car la chèvre du Massif-Central aurait sans doute disparu sans quelques passionnés qui se sont attachés à sa sauvegarde. Grâce à l’association ARCMC qui s’est créée, puis au soutien progressif de l’Institut de l’élevage, un important travail de retrempe inverse a été réalisé à partir de quelques reproducteurs purs. Cette population aux coloris variés (plutôt noire et blanche dans les Cévennes, pie marron dans le Cantal) a vu ses effectifs progressivement réaugmentés pour arriver aujourd’hui à plus de 500 femelles. Ce travail de longue haleine a été récompensé puisque la race a été reconnue officiellement par le ministère de l’Agriculture.

Le programme de dimanche

Toute la journée

Buvette, animation musicale, démonstration de tonte de moutons dans le parc du centre, exposition de volailles fermières et d’ornement, vente de fromage de chèvre et librairie sur le stand de l'association de la chèvre du Massif-Central vers les parcs des chèvres.

7 heures

Vide-grenier sur la place de la Mairie. Pour avoir un emplacement, il faut s’inscrire au Syndicat d’initiative au 04.71.59.51.17

9 h 30
Exposition des animaux Les éleveurs vont exposer leurs chèvres dans le parc du centre d’accueil (dans le bas du village).

10 heures
Marché de pays sur la place de la bascule.

10 h 30
Démonstration de chiens de troupeau

11 heures
Présentation des éleveurs du Massif-Central puis remise officielle de plaques aux nouveaux éleveurs.

12 heures 
Défilé : les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village accompagnés par des musiciens.

12 h 30
Repas servi en self sur la terrasse du centre d’accueil : fromage de chèvre chaud sur son toast, cabri du Massif-Central en daube (ou godiveau pour ceux qui n'aiment pas le cabri), légumes, pâtisserie. Tarif : 13 euros (8 euros menu enfant).

En fin de repas : animation musicale.

14 h 30
Présentation des éleveurs du Massif-Central.

15 heures
Défié : les chèvres du Massif-Central et les animaux de la ferme pédagogique défilent dans les rues du village accompagnés par des musiciens.

15 h 30
Présentation des races d’Auvergne : vache ferrandaise - brebis Rava - chien de berger d’Auvergne.

16 heures
Démonstration de chiens de troupeau

16 h 15
Présentation des animaux de la ferme pédagogique

16 h 30
Tirage tombola

16 h 45
Résultat du jeu de la chèvre

17 heures
Résultat du concours des caprins

Voir le site internet de l'association ARCM

Contact : 04 71 59 56 77 ou 04 71 59 51 17