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Lapte : Fol'Avoine ouvre son magasin de producteurs
Anaïs Donnars et Adrien Vincent, éleveurs et producteurs à Saint-Jeures, reprennent la boucherie de Lapte. 50 % des produits proviendront de leur ferme bio, le reste d'agriculteurs de Lapte et ses environs.
Anaïs Donnars et Adrien Vincent sont installés sur le territoire de Saint-Jeures, près du barrage de Lavalette et du village de "Versilhac". Ils y élèvent des chèvres, des brebis et vont développer un élevage de porc. Chaque semaine, on retrouve leur viande et leurs fromages et yaourts sur le marché de Firminy (mardi et samedi) et Chadrac (dimanche).
De l'agriculture bio ou raisonnée
A partir de mercredi, vous pourrez acheter leurs produits à leur magasin sur la place centrale de Lapte. Ils reprennent la boucherie, tenue depuis mai 2016 par Jean-Marie Blanc. "On pensait au départ lancer un magasin de producteurs. Mais Yssingeaux propose déjà ce concept, il faut être suffisamment nombreux et s'entendre. On s'est dit qu'on était capable d'assurer", raconte Anaïs Donnars.
Le couple d'éleveurs va s'appuyer sur de la viande de producteurs de Lapte et ses environs, "en agriculture biologique ou raisonnée", ajoute l'agricultrice avant de préciser : "Et tous les ingrédients utilisés pour les produits sont bio, sans sel ou nitrite et sans conservateurs."
Trois embauches
Il y aura ainsi une vingtaine de producteurs en veau, boeuf, agneau, volailles, porc, charcuterie et oeufs. Tous les produits laitiers (glaces, yaourts, fromages) viennent du GAEC Fol'Avoine.
Cette reprise de commerce s'accompagne de trois embauches : l'apprentie de la ferme devient salariée, et une vendeuse et un boucher ont été recrutés pour le magasin.
Infos pratiques
La Ferme Fol'Avoine ouvre ce mercredi 10 octobre. Le magasin est ouvert du mercredi au vendredi de 8 heures à 12 h 30 et de 16 heures à 19 h 30, le samedi de 8 heures à 19 h 30 et le dimanche de 8 heures à 13 heures.
