La sélection régionale de la meilleure galette aux amandes 2024 s’est déroulée ce dimanche 17 et lundi 18 septembre sur la Foire de Cournon d’Auvergne.
Sous la houlette du président du jury, Jean-Michel Lastique, les 7 candidats issus des sélections départementales ont fabriqué deux galettes selon les critères du règlement établi par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.
Frédéric Alvergnas, de la boulangerie La Baraque à Pain à Cussac-sur-Loire, déjhà vainqueur du concours en Haute-Loire, remporte la médaille d'or. Jérôme Regal,, de la boulangerie-pâtisserie Au P’Tit Régal à Etoile-sur-Rhône (Drôme) est deuxième.
Ces deux candidats représenteront la région Auvergne-Rhône-Alpes au concours national qui se tiendra les 4 et 5 décembre à Joué-les-Tours (Indre-et-Loire) au Campus des Métiers et de l’Artisanat. La remise des prix se fera au château d’Amboise le 5 décembre.