Cet été, pour la première fois, les fermes de l’Association des Producteurs de Lait de Montagne, marque Mont Lait, ouvrent leurs portes pour faire découvrir la démarche et les produits Mont Lait.
19 fermes ouvrent leurs portes sur les 7 départements du Massif Central. Les visites se font sur deux dates : le 18 juillet et le 8 août (voir la répartition des visites plus bas).
Les visites sont gratuites et sur réservation auprès des Offices de tourisme. Pour les enfants, un concours de dessin est proposé.
Une marque : Mont Lait
L'Association des producteurs de lait de montagne est née en 2010 et trouve sa genèse dans la volonté de créer de la valeur ajoutée sur le territoire. Les 800 producteurs de l’APLM en bénéficient à travers la marque Mont Lait.
"Bénéficiant de la mention valorisante « Produit de Montagne », représente un gage d’origine et de qualité pour les consommateurs. Le lait est collecté et transformé en zone de montagne. Ainsi, la marque Mont Lait contribue au maintien de l’économie laitière dans des territoires à fortes contraintes naturelles", estime l'association de producteurs qui produit lait de montagne demi-écrémé UHT en brique et bouteille, raclette au lait de montagne, beurre de baratte au lait de montagne en plaquette doux et demi-sel.
800 producteurs du Massif Central
L’association compte aujourd’hui 406 fermes adhérentes, qui regroupent plus de 800 producteurs de l’Aveyron, de la Lozère, du Cantal, de la Corrèze, de la Creuse, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme.
L’APLM gère, anime la marque et en assure la promotion auprès des consommateurs. L’association gère également le retour financier aux producteurs. Grâce à cette redistribution, les adhérents perçoivent un retour financier, dont le montant dépend du chiffre d’affaires annuel.
