Le sureau, arbrisseau naturellement présent sur le territoire, recèle bien des vertus, notamment via ses fleurs, ses racines et ses fruits. Olivier de la Roque de Livron cherche des parcelles où la cueillette de fleurs fraîches serait possible.
"Nous effectuons depuis 3 ans des récoltes de fleurs fraîches de sureau dans les départements de la Drôme, de l’Ardèche et de Haute-Loire. Il s’avère qu’en Haute-Loire toute parcelle déboisée permet la croissance des sureaux. C’est pour cela que nous lançons un appel à nous signaler toutes zones où le sureau serait présent afin de nous permettre d’effectuer une récolte dès cette année. Un accord sera mis en place avec le propriétaire. Et si des personnes souhaitent le récolter elles-mêmes, nous sommes acheteurs !"
Une prédilection pour les zones déboisées
Le sureau est une plante rudérale qui aime bien les zones fraîchement déboisées, les ruines, les forêts à hêtres, les bords de rivière (en généralement hors zone inondables). C'est une des rares plantes arbustives pouvant rejeter de souches une fois coupée, se bouturant à l’automne et devenu, depuis quelques années, très recherchées.
Une odeur de miel très douce
Son nom latin peut sembler barbare mais "sambuscus" vient du grec et signifie flûte car on utilisait les jeunes rameaux pour sa fabrication et son nom d’espèce nigra, rappelle que les fruits sont noirs contrairement à d’autres espèces de sureau. Vous le reconnaîtrez facilement dès le moi de mai par ses fleurs en corymbe ombelliformes qui rappellent l’ombelle d’un parapluie, fortement odorantes : en pleine journée odeur de miel très douce.
Des bienfaits reconnus depuis des lustres
Connu 20 siècles avant J.-C., Dioscoride le préconisait pour ses qualités diurétiques (fleurs), dépuratives (fruits), emménagogues (racines mises à macérer dans du vin). Et en usage externe, l’huile de sureau serait aussi efficace que l’huile de millepertuis pour les plaies, brulures... Au XVIIIe siècle le rob de sureau était considéré comme une panacée : 1/3 de jus des fruits et 2/3 de miel, réduit par la cuisson en un sirop.
Contact : olivierdela@hotmail.com
