Pour l'instant, le lait est collecté normalement, mais dès la semaine prochaine, des risques pourraient amener la suspension du ramassage dans les fermes. La moitié du lait pourrait être jeté.
Les chevriers ne sont pas plus impactés que d'autres filières, les professionnels s'attendent à une crise de l'agriculture généralisée sur tous les produits frais périssables (fruits, légumes, fromages...).
L'Union des chevriers, regroupant 130 producteurs de lait de chèvre en Rhône-Alpes, fait remonter un impact local du Covid-19 sur l'économie et les éleveurs de Loire/Haute Loire :
Actuellement, la fromagerie de Jussac à Retournac, ainsi que la fromagerie des Pays d'Urfé à Saint-Just-en-Chevalet (Loire) font face à une baisse de commande des grandes distributions, de l'ordre de 60 à 70 %.
"La grande distribution a baissé ses commandes car le consommateur, en ce temps de crise, consomme autrement : plus de produits de longue conservation (pâtes, riz, conserves...) et moins de produits laitiers locaux" fait savoir Margaux Weyer, animatrice de l'organisation de producteurs Union des chevriers.
"Face à cela, si rien ne change, c'est la fromagerie et donc les éleveurs locaux, dont une vingtaine d'éleveurs de chèvre, mais aussi des éleveurs de brebis laitières et de vaches, qui vont être pénalisés : la fromagerie ne pourra pas collecter la totalité de leur lait, car il n'y aura pas assez de place pour stocker les produits et les éleveurs devront jeter leur lait, sans indemnisation possible."
"Il est plus que jamais temps de prendre conscience de l'importance des produits locaux et de la consommation de ces produits pour maintenir l'économie locale et l'élevage dans nos campagnes. Les actes de consommation, en ce temps de crise, vont faire la différence sur la situation des fromageries locales et des éleveurs."
Les produits de ces deux laiteries sont disponibles dans leurs magasins (Fromagerie de Jussac et Fromagerie des pays d'Urfé), ainsi qu'à Retournac (Intermarché), à Yssingeaux (Super U), au Puy-en-Velay (Auchan), à Aiguilhe (Super U).
