La Chambre d’Agriculture et le Comité de Promotion ont proposé la première édition de l’opération "Allez à la soupe !".

L’idée est de faire découvrir les légumes d’automne et le savoir-faire de nos maraîchers altiligériens pendant l’automne, à destination du grand public, des centres aérées et des écoles.

Les maraîchers ont ouvert leurs portes pour faire découvrir leurs métiers et leurs productions. Deux exploitations se sont prêtés au jeu de faire découvrir leur environnement : Le Paradis de la Permaculture à Salettes et L’Atelier de la Bruyère à Langeac.

Dans un premier temps, les visiteurs (centre aérés, écoles, grands publics) ont découvert les exploitations à travers la Balade des Petits Fermiers : un jeu d’initiation aux légumes de saison, puis, dans un second temps passent à la récolte pour réaliser un atelier sculpture sur courge et/ou à la transformation des légumes en soupe. Chaque participant est reparti avec une soupe élaborée lors de cet atelier. Cette animation a intéressé une centaine d’apprentis maraîchers. Le tarif était de 2 à 5 € selon les ateliers.

Désormais cette animation devrait être reconduite chaque année à la même période.