D'importants investissements ont été opérés à l'abattoir d'Yssingeaux pour moderniser l'équipement, faciliter le travail des salariés et réduire la souffrance animale. La dépense la plus importante concerne la filière porcine.

Les travaux ont débuté pendant le premier semestre 2022 et ils devraient être totalement achevés d'ici la fin novembre 2022. Ce chantier combine deux objectifs selon la directrice Marie-José Pelletier, aux commandes de l'abattoir depuis l'été 2018 : "L'objectif est de garantir le bien-être animal et d'améliorer les conditions de travail."

La chaîne porcine changée

Plus d'un million d'euros auront été engagés dont 380 000 € uniquement pour la filière porcine (remplacement de la chaîne qui datait de 1960), 171 000 € pour l'atelier de découpe et 161 000 € pour la ligne des bovins. Sur ce million dépensé, le Plan de Relance de l'Etat a apporté 400 000 €.

Une refonte de son organisation depuis 2018

Longtemps menacé, disposant d'un équilibre financier fragile, l'abattoir d'Yssingeaux a réalisé sa mue depuis un accident en 2018 où un agent intérimaire d'une entreprise de maintenance industrielle s'était retrouvé coincé par un verrin pneumatique au niveau du thorax et d'un bras alors qu'il s'occupait de l'entretien d'un piège à porc.

L'organisation de l'abattoir a été revue, son financement aussi. Une SEMAD a été créée : il s'agit de la société d'économie mixte abattage et découpe de la Jeune Loire. Les communautés de communes de l'Est de la Haute-Loire sont désormais actionnaires, tout comme la Ville d'Yssingeaux, la Chambre d'agriculture et 55 utilisateurs.

Une année 2021 record

L'abattoir semble désormais en pleine possession de ses moyens pour continuer sa montée en puissance. Les chiffres sont flatteurs. L'abattoir d'Yssingeaux n'a jamais autant travaillé qu'en 2021 avec 3356 tonnes, soit 31 500 bêtes. Sa rentabilité est fixée à 3000 tonnes par an, ce qui a été réalisé depuis 2016 à l'exception de 2018. Les bovins et les porcs représentent à eux seuls 66 % de l'activité.

La directrice de l'abattoir médaillée

Marie-José Pelletier a été mise à l'honneur ce vendredi à l'occasion de l'inauguration des travaux de modernisation. Arrivée une semaine après l'accident de 2018, elle contribue à la réussite de l'équipement. Le ministre de l'Agriculture, venu en novembre 2021, avait été marqué par la directrice. "Ce qui lui avait plu, c'est le projet", a indique le sénateur Laurent Duplomb, chargé par le ministre de remettre la médaille du Mérite agricole, échelon chevalier.