Le Rotary club Yssingeaux Vallée du Lignon et le Syndicat des pâtissiers de Haute-Loire organisaient jeudi matin une vente solidaire de macarons sur le marché d’Yssingeaux, sur la place Carnot.

Cette vente était organisée au profit du service d’oncologie pédiatrique du CHU Hôpital Nord de Saint-Etienne, dirigé par le professeur Jean-Louis Stephan.

Depuis de nombreuses années, les bénéfices récoltés lors de multiples actions réalisées par les rotariens yssingelais sont reversés à la recherche médicale pour les enfants à l'Hôpital Nord de Saint-Etienne.

Huit parfums différents de macarons ont été réalisés par les pâtissiers de Haute-Loire : la verveine pour Cécile Chapelon (Dunières), le chocolat pour Didier Rix (Le Puy-en-Velay), le citron pour Raphaël Puech (Le Monastier-sur-Gazeille), le caramel pour Yann Sabot (Le Puy-en-Velay), la fleur de sureau pour Philippe Chambouvet (Tence), la fraise pour Maxime Croizat (Vorey-sur-Arzon), le cassis pour Pascal Liotier (Yssingeaux) et la passion pour Eric Beal (Monistrol-sur-Loire).

Ils étaient vendus 8 € les 8 ou 16 € les 16. Environ 8-9000 macarons ont été fabriqués et vendus.