Longtemps apparenté à son marché artisanal, la Fête africaine a pris un virage depuis l'édition 2018. Et cela porte ses fruits. Ce samedi, les visiteurs étaient friands de découvertes culinaires autour de l'Afrique.
La Fête africaine s'est ouverte samedi à la salle de la Coupe du monde d'Yssingeaux. Si on retrouve les standards de cet événement, à savoir de l'artisanat, de la danse et de la musique (avec Doni Doni), le Skippy Club s'est davantage orienté sur la culture gastronomique de divers pays du continent africain.
Samedi midi, 150 repas ont été savourés autour de recettes béninoises et marocaines. Des cuisinières de ces pays sont présentes pour concocter des plats atypiques et originaux. Quant à Madagascar, troisième étape gastronomique proposée, on retrouve aux fourneaux l'Yssingelaise Dame Tartine accompagnée de deux Malgaches.
Du côté des démonstrations de chefs, le public a goûté samedi les préparations de Nicolas Treuil et Pascal Liotier. André Perrier prendra le relais dimanche et Grégory Voulouzan lundi.
Il reste des repas disponibles, soit en réservant, soit sur place. Et on peut se restaurer sur place ou emporter chez soi.
La Fête africaine profite cette année d'exclusivités. Les concepteurs de La Vertueuse ont imaginé un apéritif à 15° avec la fleur d'hibiscus. Une boisson conçue spécialement pour l'événement.
Et les gourmands peuvent aussi goûter des macarons préparés par Pauline Poncet du Voyage gourmand. Pour 6 € les 5, vous avez le choix entre des macarons à base de poudre de baobab et fruits de la passion, et des macarons avec de la fève de cacao.
Dimanche 10 novembre
9 heures : dégustation d'huitres
10 heures : atelier d'ouverture d'huitres par les élèves du lycée Emmanuel-Chabrier
12 heures : restauration, deux plats à découvrir et déguster sur place ou à emporter. Assiettes 13 € ; avec dessert 16 € et 10 € moins de 10 ans.
BENIN : Poulet frit / riz aux haricots rouges
MAROC : Tajine de veau aux pruneaux et amandes / ratatouille marocaine
15 h 30 : démonstration de recettes réalisée à l'aide de produits africains et produits locaux par les jeunes du lycée Emmanuel-Chabrier et André Perrier, chef cuisinier
16 h 30 : animation du groupe Doni Doni
18 heures : clôture du marché
21 heures : repas spectacle Madagascar animé par Doni Doni sur réservation. Repas 18 € et 10 € moins de 10 ans
MADAGASCAR : Soupe malgache à la volaille et samossa végétarien / Poulet coco / riz / sauce feuilles de manioc / salade de fruits
Lundi 11 novembre
10 heures : marché africain (artisanats, librairie, tresses africaines, épicerie africaine, vins et bières africaines, gâteaux marocains)
12 heures : restauration, deux plats à découvrir et déguster sur place ou à emporter. Assiettes 13 € ; avec dessert 16 € et 10 € moins de 10 ans
BENIN : Poulet mariné et braisé / beignets de riz et sauce tomate.
MAROC : Tajine de poulet aux olives et citron / carottes / persillade
15 h 30 : démonstration de recettes de chefs français réalisée à l'aide de produits africains et locaux par Grégory Voulouzan, chef de l'Art des choix
16 h 30 : animation du groupe Doni Doni
18 heures : clôture du marché et tirage de la tombola
Infos pratiques
Renseignements : 06 78 11 45 56
Réservations repas : 06 60 70 44 51 ou 07 87 64 13 17
