Le centre de formation professionnelle des filières agricoles (CFPPA) d’Yssingeaux mise sur les investissements pour améliorer la compétitivité d'installations au service des formations mais aussi des agriculteurs du territoire.

La commission annuelle de l’atelier agroalimentaire du centre de formation professionnelle des filières agricoles (CFPPA) d’Yssingeaux a mis en relief les investissements réalisés en 2018. Sandrine Villesèche, responsable de l’atelier et la direction de l’établissement, a livré les bilans d'usage.

Cet atelier agroalimentaire est le support pédagogique des formations dispensées par le CFPPA (BPA transformation alimentaire et stages professionnels de courte durée).

Une trentaine d'agriculteurs utilisateurs

Il est également mis à disposition des agriculteurs qui le souhaitent. En 2018, une trentaine d’utilisateurs de l’Yssingelais et des alentours a pu bénéficier de ces installations pour transformer leurs produits (porc, bœuf, volaille, poisson et même escargot..). Ce sont majoritairement des agriculteurs de profils variés.

Ils apprécient l’appui administratif et technique proposé dans la gestion de leur activité. En effet, le fonctionnement de l’atelier leur permet de gérer de A à Z leur production.

De nouvelles machines, une climatisation haute performance

Soucieuse de la qualité des prestations proposées, la structure de formation a investi dans de nouvelles machines (machine sous vide, capsuleuse, scie à os, cellule de refroidissement…) et surtout dans la rénovation de son système de climatisation de haute performance, mis aux normes les plus récentes avec pilotage et traçabilité informatiques.

Plus de 100 000 € ont ainsi été investis en 2018 par le CFPPA, des investissements subventionnés par la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec une contribution de la Chambre d'agriculture de Haute-Loire.