Ce dimanche, l'association Palmigras organise le Festi'Coqs, digne héritier de la Fête du canard. Certes, on retrouvait encore des producteurs de foie gras frais mais les deux éleveurs ont proposé moins de 30 kg. Autant dire que la marchandise est partie à la vitesse de l'éclair.

Il reste cependant d'autres produits dérivés et de quoi composer un menu de réveillon savoureux, de l'entrée au dessert, avec la garantie de miser sur la qualité et la proximité. Entre producteurs et artisans, une petite trentaine d'exposants sont installés à la salle de la Coupe du monde, avenue du 8-Mai à Yssingeaux, jusqu'à 18 heures.

Sur place, on peut déguster des huîtres, de la truite fumée ou du foie gras avec un verre de vin blanc servi par le Skippy Club et les élèves du lycée Chabrier.

Des lycéens qui proposent par ailleurs des démonstrations de cuisine sur place. Des défis qui permettent de donner des idées de recettes rapides à réaliser et volontiers originales.

Si la fréquentation en début de journée semblait inférieure aux éditions précédentes, il n'en reste que ce marché gastronomique, dont l'entrée est gratuite, demeure un événement populaire aux retombées appréciées pour les professionnels. On vient à Festi'Coqs pour acheter, pas pour se promener.