mardi, 13 février 2018 13:54

Yssingeaux : la Fête du cochon va en mettre plein la vue le samedi 24 février

||André Perrier, président de Goûtez Pur Suc|| ||André Perrier, président de Goûtez Pur Suc|| ||||
Fauvet Mondon novembre 2018

La 2e édition de la Fête du cochon, appelé Un Groin de folie, aura lieu le samedi 24 février dans le centre-ville d'Yssingeaux. Plusieurs nouveautés apparaissent.

Les bénévoles de Goûtez Pur Suc remettent le couvert le samedi 24 février. La grande tablée mettra le cochon au menu avec des animations, des repas, des démonstrations "pour émerveiller le 7e sens" affirme André Perrier, le président. Alors que la Haute-Loire compte 60 éleveurs, Yssingeaux se positionne comme la capitale du cochon sur le département, au même titre qu'elle revendique le statut de capitale de la brioche et de la pâtisserie.

Pour cette édition 2018, la fête comportera quelques nouveautés et quelques modifications. Goûtez Pur Suc va théâtraliser la tuaille du cochon à travers une procession en centre-ville. Un porcelet mort sera tiré sur une charrette par un âne pour une balade à travers différentes places.

Les grandes tablées

Place du Marché

8 h 30 : tripes. 10 euros

12 heures : jambon à la broche et pommes de terre au four. 12 euros

18 heures : la potée des sucs. 12 euros

Réservations auprès d'Evelyne Bayet, magasin Idées Cadeaux, place Foch. Téléphone : 04 71 59 01 19

Toute la journée : vin chaud aux épices (70 litres) et fricassée de boudin (300 parts). 2 euros la portion de 150 g.

Le rituel de la préparation du cochon

Le premier acte (la tuaille) aura lieu à l'abri des regards sensibles à l'abattoir d'Yssingeaux et selon les régles sanitaires en vigueur.

10 heures : démarrage en musique du cérémonial par le brûlage du cochon sur la place de la Victoire

10 h 30 : défilé jusqu'à la place Carnot pour le "lavage du cochon"

11 heures : la "découpe du cochon"

Grand marché sur la place du Prieuré

Vente de produits locaux de charcuterie et viande de cochon.

Neuf producteurs installent leurs produits sur un étal unique.

Démonstrations... et dégustations

Sur la place Carnot, le samedi après-midi, démonstrations par des professionnels retraités : Alain Ouillon pour les caillettes, Lucien Januel et Auguste Astor pour le pâté de campagne. Les démonstrations s'achèveront par des dégustations.

Animations musicales

Le groupe folklorique d'Yssingeaux pour "la double" le matin, la banda de Saint-Just-Malmont à partir de 10 heures

Pour les enfants

Un concours est proposé aux enfants de moins de 13 ans. Ils doivent réaliser un cochon avec des matériaux recyclables et apporter leurs créations à partir de 14 h 30 dans la rue Notre-Dame

Du théâtre le dimanche

Le groupe théâtral amateur yssingelais Lou Cin Djaï donnera la pièce "Filar é s'en tornar" le dimanche à 14 h 30 au théâtre d'Yssingeaux. Tarif : 7,50 euros.

Dernière modification le mercredi, 14 février 2018 21:46

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