Freycenet-la-Cuche accueillait dimanche la grande fête du Fin Gras du Mézenc, marquant la fin de la saison.
Fêter le Fin Gras, c'est forcément fêter la fin de saison. Après quatre mois, la saison touche déjà à sa fin. Les derniers abattages de bêtes labellisées ont eu lieu fin mai. Avec la maturation, on va pouvoir encore retrouver cette viande AOP jusqu'à la fin du mois de juin. Il faudra ensuite attendre février 2019.
Dans le petit village du Mézenc situé entre Le Monastier-sur-Gazeille et Les Estables et à la frontière avec l'Ardèche, plusieurs milliers de spectateurs ont rendu la manifestation extrêmement populaire et réussie.
102 bêtes inscrites cette année pour 111 habitants
"Pour une fois, il y a plus de personnes que de vaches", s'amuse à dire un résident secondaire. Freycenet-la-Cuche compte 111 personnes recensées... et 102 bêtes ont été inscrites cette année au Fin Gras du Mézenc sur les 1 132 bêtes de la zone partagée entre Haute-Loire et Ardèche. "On compte vingt agriculteurs, dont la moitié fait du Fin Gras", signale Angèle Rochette, maire depuis 2008 et elle-même agricultrice.
Tout au long de la journée dominicale, les animations se sont enchaînés dans ce village juché dont un rocher fait penser à un lion couché. Un marché de producteurs et d'artisans a réuni 40 stands. Un défilé de bêtes a concerné 30 boeufs et génisses, exposées le reste de la journée sur la place.
350 repas samedi, 1 200 dimanche
Au déjeuner composé de Fin Gras évidemment, les détenteurs d'un ticket repas ont dû s'armer de patience avant de pouvoir être servis. 1 200 repas ont été vendus, sans compter les menus proposés à l'auberge communale du village et sur les stands. "On était complet depuis une semaine", informe Yannick Pochelon, le technicien du Fin Gras. Samedi, pour le traditionnel repas de Chaudeyrolles, 350 convives était attablés.
En 2019, au titre de l'alternance, la fête se déroulera dans un village d'Ardèche.
