C'est le grand jour pour l'auberge d'Oumey à Raucoules qui ouvre ce dimanche. Yvan et Jocelyn Rocher, qui tenaient la Table des 2L au Chambon-sur-Lignon depuis sept ans, ont déménagé leur restaurant pour cette nouvelle aventure culinaire.
Le couple de restaurateurs découvre une nouvelle dimension. Après sept années passées dans leur cocon au Chambon, ils vont pouvoir laisser libre court à leurs inspirations dans un restaurant aux dimensions généreuses avec 42 couverts possibles en salle, une cuisine toute neuve et une terrasse de 24 places.
Une auberge totalement refaite
Vous avez aimé la Table des 2L au Chambon ? Rendez-vous désormais à "Oumey", en face de la gare où part et revient le train touristique. La voie verte Via Fluvia passe aussi devant ce nouvel établissement voulu par la communauté de communes. Les élus ont retenu la candidature d'Yvan Rocher, originaire d'Yssingeaux et qui a passé 17 années à Dubaï avant de revenir en France et d'ouvrir la Table des 2L. Si la collectivité a financé la rénovation complète du bâtiment, les gérants ont investi dans le mobilier, des meubles de leur ancien restaurant a d'ailleurs retrouvé une seconde jeunesse. Pour le bar, il a été fait appel aux talents de Mathis Chevalier au Mazet-Saint-Voy qui a réalisé le comptoir et les étagères avec un frêne abattu à Tence il y a 45 ans.
Parti seul à Dubaï, revenus à deux
Le chef a toujours baigné dans la cuisine. Il est passé par la prestigieuse école hôtelière de La Chaise-Dieu où il a passé son BEP, son CAP et son bac pro. Il a ensuite filé à Annecy pour un BTS management. Après dix-huit mois d'expérience sur Lyon, il s'était envolé en 2001, à 24 ans, pour Dubaï, afin d'ouvrir un steak house dans un hôtel-restaurant, Le Méridien. C'est là qu'il fait la connaissance de Jocelyn, d'origine Philippine, alors chanteuse dans le groupe qui assurait l'animation de l'établissement.
De 18 à 45 €
Ces parents de deux enfants, Ludovic et Louis (d'où le nom des 2L), se lancent dans cette nouvelle aventure en proposant "une cuisine bistronomique". En semaine (sauf le mercredi, jour de fermeture), il sera possible de retrouver un menu du jour à 18 € avec entrée, plat et dessert. Le vendredi soir, samedi midi et soir, et dimanche midi, un menu à 45 € vous donnera le choix entre dfférentes propositions. "On découvre, on teste, on va écouter les commentaires, les attentes et on ajustera."
Infos pratiques
Téléphone : 04 71 58 40 86 ou 06 99 63 75 38
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Instagram : https://www.instagram.com/la_table_des_2l/
