Voilà un mois que le 2e Acte est fermé dans l'avenue de la Libération à Monistrol-sur-Loire. Le local est en cours de rénovation pour laisser place à une crêperie, salon de thé et épicerie fine bretonne avec les anciennes restauratrices de l'Albatros.
Un peu plus d'un an après la vente de leur crêperie sur la place du Monteil, Sylvie Crom et Clarisse Butin sont de retour à Monistrol-sur-Loire. Les deux crêpières vont ouvrir un nouveau restaurant dans l'avenue de la Libération, en face la mairie.
Des racines à Brest et Rennes
Elles reprennent le restaurant le 2e Acte et transforment les lieux en crêperie. Un saut dans l'univers de la Bretagne. "J'ai toujours été attirée par la culture bretonne", reconnaît Sylvie Crom, dont le nom de famille est Breton et qui a des attaches familiales du côté de Brest. Pour son associée, les racines se trouvent du côté de Rennes."
Ty Breizh, la maison bretonne
Ce nouveau restaurant, dont la cuisine a été refaite et la salle redécorée dans l'esprit breton, s'appellera Ty Breizh. "Ty" veut dire maison et "Breizh" signifie breton. Elles ont ainsi conçu leur commerce comme une maison bretonne.
A l'intérieur, on pourra déguster des crêpes salées de 12 heures à 18 heures. Une terrasse à l'arrière sera aussi aménagée.
Un coin épicerie fine
On pourra aussi profiter de l'espace salon de thé de 9 heures à 19 heures. Et la petite touche supplémentaire est le coin épicerie fine avec des produits typiques de Bretagne : du whisky, des bières, du cidre, de la crème de Salidou (pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé) de la Maison d'Armorine, de la conserverie artisanale, des palets, galettes et madeleines de la Biscuiterie de Concarneau, des produits Hénaff...
Infos pratiques
Ty Breizh devrait ouvrir autour du 10 mars. Il sera accessible du mardi au samedi de 9 heures à 19 heures (12 heures à 18 heures pour les crêpes salées).
Téléphone : 09 88 41 04 54.