La 23e foire d'automne de Laussonne est programmée dimanche. Elle s'intéresse tout particulèrement cette année aux soupes à base de plantes sauvages.

Durant toute la journée dans la salle des fêtes, Anne Lecomte et Marc Joubert de Lous Acampayres seront présents avec leurs plantes à tisanes, aromatiques et médicinales.

A la salle des fêtes, vous pourrez découvrir la magnifique collection de bols à soupe et pots à bouillon d’Irène et Bruno Héritier. Le Centre de documentation et de recherche archéologique départemental (CDERAD) de Laussonne retracera les origines de la vaisselle, tandis que l’association locale, Les Pinceaux magiques, fera découvrir les différents stades de la poterie, de la terre à la cuisson, ainsi que ses créations originales.

A 15 h 30 sous chapiteau, une démonstration et dégustation de soupes sera proposée par le chef capitolien Aurélien Vidal, en collaboration avec Marie-Laure Delay de l'association Les Plantes sauvages et les légumes bio de Marion et Thomas Delauge de Freycenet-la-Tour.

Comme chaque année il y aura des produits du terroir seront disponibles dans le village ainsi qu'un déballage forain.

Pour compléter l'animation, un vide-greniers est accessible à partir de 7 heures (1,50 euro le mètre carré).