jeudi, 20 septembre 2018 16:46

Saint-Front : une conférence ce jeudi soir sur les odeurs, arômes et parfums

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Depuis quelques années des universitaires de Toulouse et leurs invités se réunissent sur le haut plateau du Mézenc pour se pencher sur des sujets du plus grand intérêt scientifique.

Cette rencontre est devenue une tradition et c’est la 21e année que le séminaire est tenu au Centre d’Accueil Gérard Chavaroche à Saint Front.

Dans le même esprit que les années précédentes, ils proposent une veillée/conférence ouverte au grand public : "Odeurs, arômes et parfums"

Après avoir brièvement présenté le principe de l’olfaction (« De quoi sert cette oblongue capsule » Cyrano de Bergerac), Alain Rabier (ESPE Toulouse) expliquera et illustrera les conditions pour qu’une molécule soit odorante.

Quelques exemples de composition, mode d’extraction ou synthèse et d’utilisation d’arômes, d’huiles essentielles et de parfums seront présentés.

Les participants auront aussi l’occasion de tester leurs capacités olfactives.

Cette conférence a lieu ce jeudi 20 septembre à 20 h 30 à Saint-Front au Centre d’Accueil Gérard Chavaroche.

Entrée gratuite.

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