Le petit village des Vastres bat chaque année tous les records de fréquentation à sa fête annuelle. Dimanche, 1 800 portions seront servies pour la soupe aux choux. Et cela fait 32 ans que ça dure.

Aux Vastres, on appelle cela la potion magique. Dans ce petit village de 200 habitants à la frontière entre Haute-Loire et Ardèche, on met chaque année les petits plats dans les grands. La soupe aux choux est le rendez-vous incontournable en fin de journée, à partir de 19 heures. Le menu est à 10 euros.

Sept marmites vont tourner à plein régime et une quarantaine de bénévoles seront mobilisés pour accueillir les clients. Pour contenter l'appétit des convives, les quantités d'ingrédients donnent le tournis : 500 kg de vieilles pommes de terre, des choux blancs et verts et bien sûr, du lard rance. Sans oublier 150 kg de saucisse et de lard.

Outre ce repas, la fête estivale des Vastres, organisée par l'association des jeunes, s'agrémente d'un vide-greniers dès 7 heures (150 exposants en moyenne, emplacement gratuit), d'animations tout le dimanche après-midi (spectacle de magie, danse country), d'un concours de pétanque au stade par le club de foot (14 h 30), d'un bal populaire en plein air dans le centre du village, et surtout d'un feu d'artifice qui fait, lui aussi, déplacer les foules.