Diffusée sur France 3 à la mi-journée, l’émission « Météo à la carte » est en tournage actuellement en Haute-Loire pour réaliser un reportage autour du terroir altiligérien : la Noire du Velay et la préparation d’une recette à base de porc affiné sont au programme.

Entre jeudi et vendredi, l’équipe de tournage accueillie par la Maison du Tourisme du Département, se rendra sur l’exploitation d’un éleveur de la Noire du Velay dans les alentours du Puy-en-Velay pour filmer la tonte, la pesée et le nourrissage des brebis. La réalisation d’une recette à base de porc affiné viendra clôturer l’émission.

A cette occasion, les caméras seront reçues par la Cave du Boucher de Saint-Germain-Laprade pour mettre en avant le savoir-faire de ce maitre affineur puis par le chef cuisinier Vidal à Saint-Julien-Chapteuil, qui viendra apporter sa touche finale à cette recette.