Initialement prévue fin avril, l'opération De Ferme en Ferme aura lieu exceptionnellement les 26 e t27 septembre de 10 heures à 18 heures. 18 fermes ouvrent leurs portes en Haute-Loire.
18 fermes reparties sur plusieurs circuits, participeront pour cette édition à l'opération de "Ferme en Ferme" sur le département présentant diverses productions : élevage de chèvres, de vaches laitières, de vaches allaitantes, de porcs, de brebis, d'ânes, de poules, d'autruches et des productions végétales....
Le dépliant carte Haute-Loire présente les différents circuits et les fermes. Il facilite l'organisation des visites durant le week-end.
C'est une occasion privilégiée de se retrouver entre producteur et consommateur sur le lieu même de production.
Ces visites sont gratuites. Des flèches directionnelles identifieront les fermes sur les circuits, pour faciliter l'accès et l'orientation durant le week-end.
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Circuit Val d’Allier
A2 LA TABLE DE VAILHAC
Marie-Claire et David Dubois
Vailhac - 43300 VISSAC AUTEYRAC
Tél. : 04 71 74 02 38
Ferme biologique en permaculture de 1.1 ha.
Volailles (oies, canards, poulets, agneaux, deux porcelets, des oeufs, des légumes (semences paysannes), des fruits et du miel à destination de vos assiettes. Dégustez leurs productions dans leur auberge paysanne.
Visitez en compagnie de leurs 2 ânesses. Venez reconnaître les différentes plantules de la ferme avec un atelier animé par vos hôtes. Repas sur réservation.
A6 LA GRANGE AUX EPIS
Nicolas Soleilhac
Beauregard, Fressange bas
43320 VAZEILLES-LIMANDRE
Tél. : 06 99 19 93 45
Suivez le chemin qui vous emmènera du grain au pain. Nicolas cultive des céréales (blé, seigle et épeautre) et les transforme en farine sur un moulin à la ferme.
Il pétrit et façonne le pain à la main avant de le faire cuire au four à bois. Sur sa ferme, vous trouverez également un petit troupeau de vaches.
Circuit entre Lignon et Lizieux
C4 GAEC SALERS ET BOL D’AIR
Lise et Nicolas Russier
Mazalibrand - 43520 LE MAZET ST VOY
Tél. : 06 28 64 64 50 - 06 06 94 58 84
Prenez rdv avec nos belles vaches Salers, race rustique d’Auvergne, élevées en plein air à la belle saison à 1050m. Découvrez nos nouvelles mascottes: 2 vaches Highland Cattle et leurs adorables veaux ainsi que les juments comtoises !
Vous vous régalerez avec leurs hamburgers 100% local.
C5 LA BERGERIE DE PAULHAC
Max Grangeon
Paulhac - 43190 TENCE
Tél. : 06 58 30 02 13
Entre Lizieux et Lignon, Max vous accueille dans sa bergerie avec ses 300 brebis et agneaux Noire du Velay. Dégustez sur place cette viande de qualité. Merguez et frites maison.
C6 SAVONNERIE DU VELAY
Karen Pouly Pochelon
Le Mascourtet - 43190 TENCE
Tél. : 06 37 91 03 15
Venez passer un moment avec nos ânesses laitières et leurs petits et écoutez l’explication de la transformation du savon à 30 % de lait bio, transformé à la ferme sous la mention Nature et Progrès.
C7 EXPLOITATION ROUGE FRAMBOISE
Christelle Defours
Les 4 routes « Chaudier »
43190 LE MAS DE TENCE
Tél. : 06 35 41 10 71
http://blogrougeframboise.blogspot.com
Petits fruits cultivés en pleine terre et transformés avec soin. Du champ aux papilles, venez gouter les tartines de confitures, le coulis et les pâtes de fruits !
Circuit entre Loire et Semène
D1 LE MONT DES AUTRUCHES
Yvette Deleage
Le Mont - 43600 STE SIGOLENE
Tél. : 06 51 60 11 27
Découvrez dans notre ferme l’autruche, un animal d’exception, un oiseau qui ne vole pas mais qui a de nombreux records à son effigie. Elle vous surprendra par sa viande rouge, son cuir perlé, ses grandes plumes et les bienfaits de sa graisse.
D3 LES HUILES ESSENTIELLES DE CHERCHEBROT
Christian Giraudon
Cherchebrot - 43350 TIRANGES
Tél. : 06 02 11 73 46
A la découverte de l’aventure « Nébuleuse » (unité de distillation innovante) de Carla et Rapido variétés de lavandes fines, huiles totalement bio et essentielles.
D4 DES PLANTES ET DES POTS
André Bissardon
Brenas - 43590 BEAUZAC
Tél. : 04 71 65 86 74 - 06 80 61 13 63
Sur les bords de la Loire, les variétés anciennes et actuelles de plants de légumes, d’aromatiques pour jardins et balcons cohabitent avec grès, faïence, porcelaine de l’atelier céramique. Expo et démo.
D5 BEAUZ’ANES
Camille et Laurent Jonnard Berger
Grand Champ - 43590 BEAUZAC
Tél. : 07 71 73 11 35
Venez à la rencontre des ânes miniatures pour un moment découverte et câlin. Profitez du panorama pour déguster nos limonades de fleurs et de plantes et découvrir nos shampoings et savons au lait d’ânesse bio.
Circuit entre Mézenc et Meygal
E2 GAEC FLEURS DE VERVEINE
Nicole et Gilbert Montagnon
1 route du Pertuis - Rougeac
43800 ROSIERES
Tél. : 06 74 82 51 59
Vous connaissez sûrement l’odeur enivrante de la verveine citronnée mais savez-vous comment elle est cultivée en Haute-Loire ?
Venez la déguster en sirop, biscuit, bonbon, tisane.
Nicole et Gilbert vous accueilleront dans leur serre de production de plants de légumes, aromatiques, petits fruits et fleurs en culture biologique.
E3 GAEC DE L’ARTISOU
Agnes, Françoise, Jean-Louis et Jérémy Cottier
Rougeac - 43800 ROSIERES
Tél. : 06 13 08 23 72 - 06 13 08 11 85
Au Pays des sucs, découvrez nos vaches montbéliardes et brunes élevées au foin parfumé et séché en grange, pour fabriquer leurs fameux fromages aux artisous et yaourts à la verveine.
Visite agrémentée d’une exposition de matériel ancien
E4 GAEC ELEVAGE MOREL
Evelyne, Bertrand, Francis et Marc Morel
Le Bouchas - 43260 ST HOSTIEN
Tél. : 06 76 26 94 26
Venez découvrir l’élégance et le charme de nos belles aux yeux noirs. Venez voir notre installation de séchage à bottes de foin. Démonstration ponctuelle de l’utilisation du chien sur vaches Aubrac.
E5 GAEC DU DOMAINE DE SINZELLES
Marie-Pierre Boyer et Franck Paillon
Sinzelles - 43260 BLAVOZY
Tél. : 06 80 77 64 32 - 06 07 02 82 33
contact@domainedesinzelles.com
Bienvenue chez les belles rousses aux grandes cornes. Découvrez notre élevage de vaches Salers en agriculture biologique et visitez notre installation de séchage de foin en grange. Réveillez vos papilles avec nos produits frais, sous vides, secs et plats cuisinés.
Casse-croûte : haché de salers à la plancha.
E6 LES AUTRUCHES DE LA TORTUE
Corinne Rodier et Jean-François Coste
Le Fraisse - 43260 ST JULIEN CHAPTEUIL
Tél. : 04 71 08 45 58
Tél. : 06 84 50 50 19
Un élevage d’autruches à découvrir pour le plaisir des yeux et du palais. Venez aussi découvrir les autres animaux de la ferme (lamas, ânes, paons, oiseaux d’ornements...) et déguster un repas chaud !
Circuit du Haut-Allier
F1 GAEC LA FERME DU VELAY
Evelyne et Mickaël Forestier
Mazemblard - 43340 ST HAON
Tél. : 06 71 34 58 46
On vous invite à découvrir nos pratiques d’élevage, de transformation de nos produits : viande de boeuf, de veau, de porcs, conserves, charcuterie sèche et lentilles.
F2 GAEC DES SAPINS
Annie CHASTEL et Patricia Chaumelin
Le Cros - 43340 ST HAON
Tél. : 06 32 40 12 15
Entre plateau volcanique et Margeride, partez à la rencontre de Patricia, Annie et Sébastien, éleveurs laitiers fiers de leur territoire sauvage et préservé.
Découvrez leurs yaourts, glaces, riz au lait...
Circuit du Mont Pilat
25 GAEC LABEL BIQUE
Alice Grelot et Norbert Sabot
763 Route du Poyet
43140 ST VICTOR MALESCOURS
Tél. : 06 32 30 61 07
Les chevriers fromagers et leurs biquettes se dévoilent en toute transparence. Pratiques durables, autonomie et qualité, tel est notre éthique et notre dynamique.
Bières artisanales et collation.
24 EARL du pré charmant – Saint-Romain-les-Atheux
Ovins
En Ardèche
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SPIRULINE DES MONTS D'ARDÈCHE
Pascal et Évelyne Possety Mazabrard – 4870 Route de Labatie 07320 Saint-Jeure-d’Andaure
04 75 08 05 76 – www.ardeche-spiruline.com
Un aliment d’avenir à hautes vertus nutritionnelles ; une culture écologique et durable.
LES TRUITES D’ANDAURE
Cédric Lagoda et Julien Lopez
Moulin de Malfragner, Ploye – 07570 Labatie-d'Andaure
04 75 06 08 89 – www.lestruitesdandaure.fr
Venez découvrir la pêche de la truite ainsi que son élevage dans un paradis d'eau et de verdure
LA FERME DE L’OVALIEFERME PÉDAGOGIQUE DE RAPH & ELO
Élodie et Raphaël Bourguignon
Lieu dit Jamillon – 07270 Empurany
06 98 35 21 12
Nous sommes un élevage canin. Nous élevonsdes bergers australiens, Akita Inu et malinois
FERME DE MONTMOULARD
Pierre-Louis et Vanessa Fonton, Nadine et Guy Rolland
Montmoulard – Route du Lac d'Issarlès 07470 Coucouron
04 66 46 14 00 - montmoulard.free.fr
Vaches, chèvres, ferrage chevaux, fromages,conf. de lait, sirop/gelée de foin, séchage en grange !
FERME DE LA LOUVÈCHE
Stéphanie et Nicolas Coquart
La Louvèche – 07470 Le Lac d'Issarlès
04 66 46 20 76
Une passion à flanc de montagne : fromages de chèvre bio, porcs élevés et transformés par nos soins.
LA GRANGE DE LA GARDE
Sophie et Fabien Landry
254 chemin de la grange de la garde 07510 Saint-Eulalie
07 86 87 01 08 – www.plante-et-sante.fr
Dédié à l’herboristerie et au houblon, on y découvre aussi la fabrication de la bière « La Pastorale ».
SAFRAN DE VILLENEUVE
Alain Testud
Villeneuve – 07470 Lachapelle-Graillouse
06 16 43 67 34 – sdv07.fr
Venez sur la montagne, découvrir la culture du safran et déguster sa subtile saveur
Dans la Loire