La Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid des 3 et 4 novembre déroule son flot d'animations populaires et propose une nouveauté avec un concours "Champichef" réservé aux particuliers. Seuls quatre concurrents seront retenus pour cuisiner en direct et tenter de remporter une nuitée d'exception.

Ce concours est réservé exclusivement aux amateurs et limité à quatre personnes. Il se déroule samedi 3 novembre de 14 h 30 à 16 h 30 et sera animé par Loïc Ballet, le chroniqueur gastronomique de l’émission Le Triporteur dans Télématin. Sous le chapiteau de l’espace gourmand, les candidats devront, devant le public massé face à la cuisine de campagne installée sur la scène, réaliser une recette à partir d'ingrédients imposés et dresser quatre assiettes qu'un jury appréciera. Et cela en quarante-cinq minutes.

La Saint-Jacques sera au cœur de cette recette. "C'est la pleine saison. Et grâce aux efforts de nos pêcheurs français pour préserver cette ressource, les coquilles Saint-Jacques sont abondantes cette saison", signale Régis Marcon.

Le plat sera assorti d'une garniture de légumes, d'une céréale, de champignons et d'une sauce. Tous les ingrédients sont mis à disposition par l’association. Le candidat cependant a le droit d’apporter un ingrédient surprise. "Ce que l’on va juger ne sera pas forcément la complexité de la recette, la technicité déployée par les candidats. On sera plutôt sensible à celle qui aura le plus de cœur, le plus de sincérité et de caractère."

Le lot offert au cuisinier qui aura séduit les papilles du jury est une nuitée enchanteresse mariant l'accès aux Sources du haut plateau, un repas à La Coulemelle et une nuit à l'hôtel La Découverte.

Pour en savoir plus et présenter sa candidature, un coup de fil au 04 71 65 64 41 s'impose. Toutes les infos et notamment la liste des ingrédients possibles sont à retrouver sur le site ici