La Fête des champignons a débuté samedi matin et se poursuit jusqu'à dimanche soir à Saint-Bonnet-le-Froid.
Ils sont là et bien là les champignons. Si un doute persistait sur leur quantité et leur qualité en cette saison maussade et sèche, les cèpes secs et ses cousins sont en nombre suffisant. On peut aisément penser que les cueilleurs ont gardé les meilleurs spécimens pour cette foire toujours très populaire. Côté tarifs, on trouve de tout, allant de 7 euros les 100 grammes à 32 euros pour la même quantité. Tout est question de qualité.
Pour le reste, plus de 200 stands sont répartis dans le village pour cette fête de la gastronomie qui se combine à une foire commerciale. Les camelots côtoient les producteurs.
SAMEDI 4 NOVEMBRE
Toute la journée
- Marché aux champignons secs. Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.
- Ouverture de l’espace gourmand : véritable forum de produits locaux (dégustation, exposition et vente) - Ouvert toute la journée - Entrée libre.
- Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village. Tarif : 4 €.
- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.
Exposition mycologique - Entrée libre.
Fête du vin à la Cave Marcon.
Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.
Animation musicale.
Sculpteur sur bois.
Forains dans les rues
DIMANCHE 5 NOVEMBRE
A partir de 9 heures :
- Vente traditionnelle de cèpes secs et autres champignons.
- Ouverture de l’espace gourmand (dégustation, exposition et vente). Ouvert toute la journée. Entrée libre.
- Dégustation de la champicup : soupe aux champignons préparée par les chefs du village, servie sous le chapiteau du restaurant (chauffé) jusqu’à 11 heures, puis à l’extérieur du chapiteau en journée. Tarif : 4 €.
De 9 h 30 à 11 h 30 et de 14 heures à 17 h 30 :
- Démonstrations de recettes de cuisine sur le thème du champignon avec les chefs de Saint-Bonnet et de la région. Sous l’espace gourmand. Entrée libre.
A partir de 10 heures :
- Confection de la tarte géante à la châtaigne.
A 11 heures :
- Intronisations avec la Confrérie de la Brioche d’Yssingeaux.
A 11 h 30 :
- Concours de la meilleure tarte salée aux champignons. Inscriptions avant le 25 octobre. Gratuit. Ouvert à tous, sauf aux professionnels.
De 11 h 30 à 13 h 30 :
- Dégustation du repas champigourmand concocté par les chefs du village. Servi sous le chapiteau restaurant (chauffé). Réservations avant le 25 octobre. Même menu que le repas champigourmand du samedi. Tarif : 19 €.
A 15 heures :
- Dégustation de la tarte géante.
Toute la journée :
Exposition mycologique - Entrée libre.
Fête du vin à la Cave Marcon.
Marché du terroir avec les producteurs et artisans locaux.
Animation musicale.
Sculpteur sur bois.
Forains dans les rues du village.
