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dimanche, 16 mai 2021 09:15

Saint-Didier-en-Velay : une épicerie fine et du vrac à partir du 18 mai à la boutique Ça part en vrac

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Emilie Chapelon ouvre une boutique de vrac et épicerie fine près de la halle à Saint-Didier-en-Velay. L'ouverture est programmée le mardi 18 mai.

Ça part en vrac. Une nouvelle activité débarque au 8 rue du Marché. Sur cette charmante devanture d'antan, la néo-commerçante a gardé l'enseigne "Le Troubadour" qui rappellera des souvenirs aux Désidériens. Certains auront aussi souvent poussé la porte de la Mangeoire, un petit restaurant de quartier.

Retour aux sources à Saint-Didier

Emilie Chapelon, aux racines à Saint-Didier-en-Velay, est à l'origine de cette nouvelle boutique qui va proposer des produits du terroir. C'est un retour aux sources pour cette femme de 39 ans, pompier volontaire, engagée au sein de l'association des parents d'élèves de l'école privée et surtout très attachée à son village. Ses premières années professionnelles se sont passées loin de la Haute-Loire. Elle a ainsi fait les saisons à la Plagne dans un magasin de sport, à Montpellier et les Pyrénées Orientales en renfort chez les pompiers. Elle a aussi réalisé deux saisons comme réceptionniste à Saint-Bonnet-le-Froid, au restaurant 3 étoiles de Régis et Jacques Marcon.

Les conseils avisés d'un restaurateur ligérien

A Saint-Didier, Emilie Chapelon va mettre en pratique sa conception de la consommation : local, de qualité, bio, soucieux de l'environnement. Depuis 2017, elle vend des produits Ecolave (beauté, hygiène, entretien) et ils seront ainsi en vente à Ça part en vrac. On trouvera aussi des accessoires en couture, façon zéro déchet.

"Julien Magne, cuisinier à Montarcher, m'a fait découvrir des produits", indique la commerçante désidérienne qui va ainsi proposer les liqueurs bio artisanales de Maison 16 de Saint-Marcellin-en-Forez, du vin de la Cave Verdier Logel à Marcilly, des gâteaux de Marols.

De l'épicerie fine à volonté

Continuons à faire le tour de la boutique. Vous retrouverez les produits de la Vertueuse à Yssingeaux, des bougies à base de soja, les huiles essentielles Abiessences à Verrières-en-Forez, les jus de Bissardon et Marie-Thérèse Bruyère, les huiles du moulin de Paul Laurent à Savigneux, l'huile Beaujeu, le miel de La Valla-en-Gier, de la pâte à tartiner de Civens près de Feurs, les confitures de l'Atelier d'Edmond, les thés de La Fabrikathé à Pouilly-les-Nonains, les thés de GreenMa en Moselle, les savons de l'Authentique à Aurec-sur-Loire, le café bio de Grains de Suc à Yssingeaux.

Du vrac bio de Celnat

"Pour préparer l'ouverture du magasin, j'ai réalisé de très belles rencontres. Le milieu montre de la solidarité et beaucoup de bienveillance. J'ai l'ambition de faire une épicerie fine où l'on trouve de tout."

Et parce que la boutique s'appelle Ça part en vrac, il y aura évidemment des produits alimentaires vendus au poids et fournis par l'entreprise bio Celnat à Saint-Germain-Laprade : du riz, des pâtes, de la farine, des fruits secs...

Horaires

Mardi : 9 heures à 12 heures et 14 h 30 à 18 h 30

Mercredi : 9 heures à 12 heures

Jeudi : 9 heures à 12 heures

Vendredi : 9 heures à 12 heures et 14 h 30 à 18 h 30

Samedi : 9 h 30 à 12 h 30

Dimanche : 9 h 30 à 12 h 30

Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/capart.envrac.1

Dernière modification le dimanche, 16 mai 2021 09:51

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