lundi, 29 mars 2021 21:32

La Séauve-sur-Semène : la boucherie Gayton perpétue la tradition du bœuf de Pâques

Stéphanie et Jonathan Gayton entourés des trois éleveurs|||| Stéphanie et Jonathan Gayton entourés des trois éleveurs|||| ||||

(Publi-reportage) La boucherie-charcuterie de La Séauve-sur-Semène propose une génisse élevée à Monistrol-sur-Loire pour Pâques.

Jonathan et Stéphanie Gayton, le couple qui tient la boucherie-charcuterie à La Séauve-sur-Semène, apporte un soin particulier à l’animation de leur village et à la qualité des produits.

Dimanche matin, ils ont accueilli la génisse de deux ans qui va être proposée à la vente dans les prochains jours, perpétuant la tradition du bœuf de Pâques.

Une génisse élevée à quelques kilomètres

Cette génisse provient du GAEC de la Pensée de Chazelles à Monistrol-sur-Loire, dirigée par Yoan et Mikaël Giraud, et Damien Peyrard. Cette exploitation agricole locale élève 65 vaches laitières, 20 salers allaitantes et des cochons sur paille nourris aux céréales produites exclusivement sur la ferme.

La transparence sur la qualité

Jonathan Gayton propose le porc de cette ferme toute l’année. Et pour Pâques, il a fait appel à cet élevage pour mettre à disposition une génisse de race charolaise. « On montre qu’on travaille avec des éleveurs du coin qui peuvent aussi parler de leur métier, de leurs méthodes d’élevage », indique le boucher.

Un jeu concours

En 2020, la boucherie séauvoise avait présenté la bête en photo. Cette année, l’artisan a pu organiser une exposition devant le magasin. Et comme en 2020, un jeu est organisé pour deviner le poids de carcasse de l’animal. Quatre gagnants recevront des lots.

Disponible à partir de samedi

Cette génisse de Pâques sera disponible à partir de samedi 3 avril en colis de 5 et 10 kg. Les commandes sont possibles au magasin ou sur le site internet de vente en ligne.

Site internet : https://www.ollca.com/saint-etienne/boutiques/boucherie-charcuterie-gayton

Téléphone : 04 71 61 08 82

Voir la page Facebook : https://www.facebook.com/stephetjo.gayton

Dernière modification le lundi, 29 mars 2021 21:35

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