Gobelets ecocup

dimanche, 26 juin 2022 16:56

Saint-Jeures : le village de Freycenet est la capitale du pain

|||||||||||||||||||||| |||||||||||||||||||||| ||||||||||||||||||||||

Trois ans après la dernière édition, la Fête du pain de Freycenet a retrouvé son lustre d'antan : du pain cuit au feu de bois dans le four banal et deux brioches géantes écoulées en quelques minutes.

Les visiteurs attendaient le retour de cette fête avec impatience et les risques d'averses n'ont pas entamé leur ferveur. Dimanche, dès le matin, le public a pu arpenter "Freycenet" autour du parc des Droits de l'homme pour un vide-greniers avec une vingtaine de particuliers et un marché artisanal avec une quinzaine de professionnels.

A midi, plus de 400 repas bio ont été servis par les bénévoles dans le parc.

Et toute la journée, le four banal, qui appartient non pas au village mais à un particulier, Pierre-Louis Sarda, est resté chaud pour cuire sept fournées de pain, soit 400 boules de pain d'environ 500 grammes chacun.

La participation du boulanger, qui s'occupe de la pâte est précieuse. Le fournil de l'artisan est aussi utilisé pour faire cuire deux brioches XXL avec 500 brioches vendues en quelques minutes. A cela s'ajoutaient des brioches aux pralines.

Dernière modification le dimanche, 26 juin 2022 17:14

Partager sur :