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lundi, 23 mai 2022 14:32

Le Chambon-sur-Lignon : délices d'Arménie à l'Arbre vagabond avec Régis Marcon et Alain Alexanian

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Exceptionnelle journée jeudi dernier au bar à vin - librairie L'Arbre vagabond au Chambon-sur-Lignon où Régis Marcon et Alain Alexanian ont cuisiné des délices d'Arménie.

Après plusieurs reports pour cause de Covid puis de neige, Simon et Jean-François Manier ont enfin pu accueillir Régis Marcon et le chef lyonnais Alain Alexanian pour deux repas de fête qui ont clôturé en beauté Un mois pour l'Arménie... commencé en novembre 2021.

Quarante-quatre convives à midi, plus de cinquante le soir ont ainsi pu découvrir ou retrouver la cuisine arménienne, à travers des recettes traditionnelles que les deux chefs, amis de longue date, avaient revisitées à "quatre mains", pour le plus grand plaisir de tous.

Les deux services ont été l'occasion de beaux moments d'échanges et de gastronomie, ponctués par des rencontres des deux chefs venus à toutes les tables expliquer, raconter, décrire, chaque saveur, chaque herbe, chaque cuisson...

En soirée et entre les deux desserts, Régis Marcon, Alain Alexanian et Jean-François Manier, cofondateur du lieu avec son fils Simon, ont dit leur émotion et leur joie commune à l'occasion de cette journée exceptionnelle, toute en amitié et en générosité, qui a permis d'approcher et d'un peu mieux connaitre la gastronomie, la culture et le peuple arméniens.

En novembre prochain, L'Arbre vagabond consacrera son "Mois pour" aux Outre-mer.

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