Simon Level est aujourd'hui à la tête d'un commerce centenaire de Saint-Jeures, le tabac-presse Delolme, renommé Lou Tabassou et agrémenté d'un rayon épicerie et cave à vins.

Lors de la reprise en 2018, il était question de déménager le commerce de l'autre côté du trottoir, dans l'ancienne cave Giraud. Après quatre années de travaux, c'est désormais chose faite depuis lundi dans un bel espace de 100 m2, un potentiel d'agrandissement et d'une terrasse à disposition.

Ce changement d'adresse s'accompagne d'un nouveau nom dont l'enseigne sera bientôt posée. Il s'agit de Lou Tabassou, le surnom patois de la famille Delolme, qui a tenu le commerce sur quatre générations, avec Joseph, Jean-Claude et Augusta, Jean-Pierre et Babeth, puis Marie.

Simon Level a développé une épicerie de dépannage pour les Saint-Jeurois et une cave à vins.

Après l'ouverture du bar-tabac-épicerie, le commerçant saint-jeurois poursuit l'aménagement de trois chambres d'hôtes à l'étage pour une ouverture prévue en mai 2022.