Un projet de bar à tapas, cocktails et bières du monde est lancé sur la place des Balayes au Chambon-sur-Lignon par un frère et sa soeur. Barbacane pourrait ouvrir cet été.

Derrière ce projet, on retrouve un frère et une soeur du Chambon-sur-Lignon. Celick Bard est le propriétaire de l'hôtel Clair Matin. Danahée Chazot dispose de plusieurs années d'expérience dans l'hôtellerie restauration, auprès de son père propriétaire du Bel'Ô.

D'ici quelques mois, une nouvelle offre existera dans ce village du Chambon-sur-Lignon où le dynamisme commercial n'est plus à prouver. Ils viennent de racheter l'ancien local de Veolia sur la place des Balayes. Ce bâtiment de 300 m2, disposant d'une hauteur sous plafond de 4,50 m, va être totalement réaménagé.

Barbacane est un synonyme de gargouille

"Cela fait plusieurs années que je souhaitais m'installer dans ce local mais la propriétaire n'était pas vendeuse à l'époque. Après, je m'étais positionné pour racheter la Gargouille mais on n'a pas réussi à trouver d'accord avec les propriétaires. Et là, tout s'est rapidement débloqué en 2020 avec la mise en vente de l'ancien bâtiment Veolia qui était ma première idée", raconte Celick Bard.

Barbacane est d'ailleurs une allusion cachée au mot "gargouille", un synonyme à l'époque des châteaux forts, une architecture destinée à faire écouler les eaux de pluie.

Une fermeture après 1 heure

Barbacane se présente comme un bar à tapas et à cocktails. Un espace boutique sera aménagé pour vendre des bières du monde. Une licence IV va être achetée sur la région et une demande de dérogation est sollicitée pour permettre une fermeture au-delà d'1 heure du matin le vendredi et le samedi. "On sera dans un esprit lounge avec des canapés veloutés."

Celick Bard ajoute : "On a beaucoup de possibilités avec ce bâtiment. On devrait débuter les travaux fin avril et on espère être prêt pour juillet."