lundi, 15 mars 2021 07:11

Chambon-sur-Lignon : Hélène et William reprennent le bar-restaurant du golf

L'Autre Par, Le bar-restaurant du golf du Chambon-sur-Lignon, vient d'être repris par un couple. Les nouveaux gérants vont commencer par la vente de plats à emporter à partir de mercredi.

Le golf de la Pierre de Lune entre Le Chambon-sur-Lignon et Mars réouvrira officiellement le dimanche 28 mars. Mais l'activité restaurant reprend ce mercredi 17 mars avec un nouveau couple de gérants à la barre. Hélène Vandroth et William Montagne ont été retenus pour gérer le bar et le restaurant.

William, un enfant du pays

William Montagne est un enfant du pays. Après son bac au Collège Cévenol en 1998, ce Chambonnais d'origine avait quitté la région pour embrasser une brillante carrière dans la police, à Paris d'abord puis au sein de la BAC à Lyon depuis 2003. Pour Hélène Vandroth, originaire de Gironde, ce sera aussi Paris puis Lyon avec une carrière dans la gestion du patrimoine. Depuis trois ans, épaulée de son compagnon, elle avait repris un restaurant à Villefranche-sur-Saône. L'envie de s'engager pleinement à deux dans une affaire et l'opportunité de reprendre le restaurant du golf du Chambon ont décidé Hélène et William à se positionner.

Les habitués du golf retrouveront des visages familiers. Aurélien poursuit l'aventure en cuisine et Charlène au service. Homme de terrain, William s'occupera du bar et de la salle. Hélène alternera entre la cuisine et la salle.

Ramener de la "Lyonnaiserie"

Avide de cuisine maison, le couple de restaurateur débute officiellement l'activité ce mercredi 17 mars. Dans un premier temps, il s'agira de proposer des plats à emporter. Avant de pouvoir accueillir les clients à table dès lors que les autorisations gouvernementales seront données comme pour l'ensemble de la profession.

"On veut insuffler une ambiance à ce lieu. On aura un plat du jour, un menu du jour à 24 € et des suggestions. J'ai envie de ramener de la Lyonnaiserie. On s'adresse aux golfeurs bien sûr mais on est ouvert à tout le monde", formule Hélène Vandroth.

Infos pratiques

Contacts : William au 06 85 11 32 31 ou Hélène au 06 98 32 14 71

Mail : lautrepar43400@gmail.com

Voir la page facebook : https://www.facebook.com/LAutre-Par-restaurant-du-golf-du-Chambon-sur-Lignon-109119477894986

Plats à emporter du mercredi au samedi

Dernière modification le lundi, 15 mars 2021 08:07

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