La solidarité est de mise au Chambon-sur-Lignon entre la grande surface et les restaurateurs du village. Du 2 au 5 février, ils vont vendre des plats à emporter dans le hall d'Intermarché.
Nom de code de l'opération : "Un jour, Un resto". Organisée par l'association des commerçants et artisans du Chambon-sur-Lignon en partenariat avec Intermarché, cette action va permettre à quatre restaurateurs intéressés de pouvoir proposer des plats ou menus à emporter aux clients du magasin.
Rémy Valette, le directeur d'Intermarché le Chambon, a répondu favorablement à la sollicitation du président Guillaume Chazot après avoir vu un reportage télé sur un autre village de France.
Des plats à emporter de 10 à 12 heures
Intermarché met à disposition un espace dans le hall d'accueil du magasin du 2 au 5 février entre 10 heures et 12 heures. Une banque réfrigérée est aussi sur place pour entreposer les produits.
"Les restaurants étant fermés depuis plusieurs mois maintenant, l'idée est de s'inviter dans le chariot des consommateurs", estime-t-on du côté de l'association des commerçants.
"Ce sera une visibilité qu'on n'a pas actuellement dans nos restaurants. Depuis le couvre-feu à 18 heures, c'est la catastrophe le soir alors que nous faisions des ventes énormes jusqu'à 20 heures", témoigne Olivia Poussart, la chef d'Au Bord du Lignon.
Des plats à 10 €
Yvan Rocher, le chef de la Table des 2L, est partant pour aller "à la rencontre des clients". "En ce moment, il y a beaucoup moins de passages. Les gens font surtout la pharmacie, la boulangerie et la grande surface. Et même si je suis installé depuis quatre ans, des Chambonnais vont peut-être nous découvrir et découvrir ce qu'on propose."
Cette opération, si elle est concluante, pourrait être prolongée sur les semaines suivantes. Les restaurants partent sur des plats ou plat+dessert à 10 €. On peut aussi pré-réserver.
Les menus
Mardi 2 février : restaurant Bel'O
Pavé de Saumon aux agrumes & Lentilles vertes du Chambon sur Lignon (GAEC du Nid).
Mercredi 3 février : restaurant La Table des 2L
Quenelles maison, sauce champignons ou sauce au bleu d'Yssingeaux.
Jeudi 4 février : restaurant Au Bord du Lignon
Feuilleté croustillant auvergnat et sa salade : chiffonnade de jambon, champignons, bleu d'auvergne, noix, soupçon de calvados
Fondant chocolat aux pralines roses
Vendredi 5 février : restaurant L'Estaminet de la Fontaine
La ficelle picarde et les pommes de terre du Lignon
Tartelette caramel et spéculoos