Le bar La Caverne dans la grande rue à Tence change de tenanciers et évolue vers un concept bar à vins et pub.

Après 18 mois à la tête de la Caverne, Gaëlle Trevet et Julien Souvignet viennent de vendre leur affaire à Fabien Pochelon et Elodie Parlanti. Le couple de Tençois rouvre lundi, après plusieurs semaines de travaux, réalisés grâce à la mobilisation d'un réseau d'amis.

Fabien Pochelon, 34 ans, change de métier. Commercial depuis quinze ans dans la protection solaire, il saisit l'opportunité de reprendre la Caverne avec sa compagne, Elodie Parlanti, 30 ans, infirmière à la clinique d'addictologie du Chambon-sur-Lignon, laquelle se partagera entre les deux activités.

Du choix de vins et de bières, au verre ou en bouteille

La Caverne rouvre donc lundi 20 mai et évolue vers un concept centré sur la bière et le vin. Les clients pourront toujours retrouver l'espace Française des jeux et PMU (disponible à partir du lundi 27 mai). Le décor a été agréablement renouvelé, un espace bar à vins a été aménagé. La pièce du fond a gardé un billard et un coin cosy permettra de se mettre à l'aise. "Je propose dix choix de vins et champagnes et autant de bières, dont 4 pressions différentes", détaille Fabien Pochelon qui a voulu donner une identité pub.

Fermeture le jeudi

La Caverne sera ouverte tous les jours de 6 h 30 à 20 heures. Le bar sera fermé le jeudi. Les horaires seront élargis en soirée le vendredi et samedi. "Et si l'ASSE se qualifie pour la Coupe d'Europe, on ouvrira le jeudi", promet le barman.