vendredi, 17 mai 2019 11:34

Chambon-sur-Lignon : un concours du meilleur pâtissier organisé au collège

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Jeudi 16 mai, les élèves de SEGPA, section d’enseignement général adapté, du collège du Lignon au Chambon-sur-Lignon ont participé à un concours du meilleur pâtissier organisé par leur professeur Annick Bonnet.

Dès le matin ils ont tiré au sort un sujet qui cette année déclinait la tarte aux pommes de différentes saveurs : à la crème brûlée, aux amandes effilées, à la pistache, au miel et épices, aux pommes caramélisées.

Et tous se sont mis aux casseroles et aux fourneaux et ont mis en pratique ce qu’ils ont appris durant deux ans dans leur atelier HAS, hygiène alimentation service. Ils devaient aussi dresser la table pour présenter leur tarte.

A 15 heures, un jury composé de Sandrine Excoffon, principale, Monique Digonnet, secrétaire, Pascal Gazulla, gestionnaire et Ghislaine Mayoud, documentaliste, a eu le plaisir de goûter toutes les tartes pour sélectionner le meilleur pâtissier.

Et l’heureuse élue, même si tous ont régalé les papilles du jury, a été Sonia Gurbala qui a sublimé sa tarte aux pommes caramélisées. Elle a reçu en cadeau des livres de recettes, et chacun a eu un lot pour récompenser son travail

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