Pendant trois jours, Odile Mattei, présentatrice de "Goûtez voir" sur France 3, est venue tourner une émission sur le restaurant "L'Arbre Vagabond" au Chambon-sur-Lignon et chez ses fournisseurs.

La gastronomie et le patrimoine sont au coeur de "Goûtez voir" sur France 3 Auvergne-Rhône-Alpes, concept imaginé par Odile Mattei, présentatrice et pionnière de ces émissions autour de la cuisine à l'écran devenues tendance aujourd'hui.

Chaque samedi, à 11 h 30, l'émission allie la recette d'un chef avec la rencontre des producteurs qui concourent à la saveur des menus de l'établissement.

L'ancien chef de l'Hostellerie Placide aux fourneaux

De mardi à jeudi, une équipe de sept personnes menée par le réalisateur Charles Blais a sillonné les routes de Haute-Loire et d'Ardèche. Les caméras se sont glissées dans la cuisine de l'Arbre Vagabond, à "Cheyne" au Chambon-sur-Lignon.

Ce restaurant, qui accueille une librairie et bar à vins dans les murs de l'ancienne imprimerie de l'Editeur Cheyne, est tenu par Simon Manier. En cuisine, on retrouve Pierre-Marie Placide depuis deux ans, l'ancien chef de l'Hostellerie Placide à Tence.

Les producteurs aussi à l'honneur

Pour cette émission, un lapin chasseur aux cèpes était au programme. Outre le tournage au restaurant, des reportages ont été réalisés chez des fournisseurs de l'Arbre Vagabond : Nicole Bernard à Mars qui produit en permaculture ses légumes, volailles, lapins ; la Biquetterie de Jérôme Herphelin à Chaudeyrolles pour ses fromages de chèvre bio; le confiseur de Cheyne pour ses sucreries artisanales ; la boulangerie Escoussenas de Baptiste Lainé à Saint-Prix.

En complément, l'émission s'attardera sur le Chemin des proverbes, une balade bucolique qui serpente entre la librairie-bar à vins et le charmant Moulin de Montabonnel à Devesset, chambres et table d'hôtes, tenu par Patricia et Jean-Luc Deletraz.

L'émission sera à retrouver le samedi 14 octobre à 11 h 30 sur France 3.